Cuisinier à temps partiel - traiteur japonais

Mon Panier d'Asie; Puteaux; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Mon Panier d’Asie, restaurant asiatique situé à Puteaux, recherche un cuisinier passionné par la cuisine japonaise. Vous préparerez les plats selon les recettes et les standards de qualité établis, en collaboration étroite avec l’équipe de cuisine pour assurer la satisfaction des clients et des plats authentiques.

Vous travaillerez dans un environnement rapide, sous pression, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement asiatique est un avantage.
• Connaissance des techniques de cuisine japonaise et capacité à suivre des recettes précises.
• Capacité à travailler rapidement et sous pression tout en respectant les standards de qualité.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients et cuire les plats selon recettes et standards.
• Suivre les techniques de cuisine japonaise et les normes de présentation des plats.
• Assurer fraîcheur et qualité des aliments, respecter les procédures d’hygiène et de sécurité.
• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine et des postes de travail.
• Collaborer avec l’équipe pour proposer et tester de nouvelles recettes.
• Nettoyer les ustensiles et les équipements après chaque service.
• Aider à la gestion des stocks et signaler les besoins.

Skills

Cuisine japonaise

Réalisation de plats asiatiques

Organisation et gestion multitâche

Tools

Ustensiles de cuisine

Job description

À propos de Mon panier d’Asie :

La marque Mon Panier d’Asie a été créée en 2013, un nouveau concept d’épiceries, chaleureuses et accessibles. Chaque boutique est unique et repose sur la personnalité de son gérant, forcément passionné par les voyages, les échanges et les rencontres.

Lieux d'intervention :

Puteaux (Ile-de-France)

Description du Poste :

En tant que cuisinier dans notre enseigne asiatique japonais, vous serez chargé de la préparation des plats selon les standards de qualité établis. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la satisfaction des clients en offrant des plats délicieux et authentiques.

Missions du cuisinier :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats selon les recettes établies.
• Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine japonaise traditionnelle et les normes de présentation.
• Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Contribuer à la création de nouveaux plats en proposant des idées et en testant de nouvelles recettes.
• Nettoyer les ustensiles de cuisine ainsi que les assiettes après utilisation, en veillant à leur propreté et à leur bon état.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
• Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement de cuisine asiatique est un avantage.
• Connaissance des techniques de cuisine japonaise traditionnelle et capacité à suivre des recettes.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
• Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Engagement envers la qualité des aliments et le respect des normes d'hygiène.
• Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et les jours fériés.