Un cuisinier (F/H)

IME; Yvetot; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires modulables

Résumé du poste

EPMS Yvetot Cur de Caux, établissement public médico-social, recherche un cuisinier (F/H) pour un CDD d'1 an en restauration collective à Yvetot.

Vous préparez les repas selon fiches recettes et les règles d'hygiène HACCP, gérez les températures et la présentation des plats, et assurez le nettoyage et le maintien des locaux selon les procédures en place. Horaires 6h30–14h30, temps plein.

Poste public avec possibilité de mobilité et travail en équipe dans un cadre institutionnel.

Qualifications

• CAP/BEP option cuisine et HACCP requis.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les traitements préliminaires des produits et préparer les plats selon fiches recettes.
• Produire et valoriser les préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
• Contrôler les conditions de fabrication (température, présentation) et cuire les aliments.
• Rectifier les produits si nécessaire et assurer la maintenance et l'hygiène des locaux.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Adaptabilité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Date de limite de candidatures 08 oct. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Un cuisinier (F/H) Contrat CDD; Détachement; Mutation Descriptif Qui sommes-nous?

Au cur de la Seine-Maritime, l'EPMS (Établissement Public Médico-Social) Yvetot Cur de Caux est un acteur public de référence du champ médico-social, né au 1er juillet 2026 de la transformation du CCAS d'Yvetot, dans une dynamique ambitieuse de développement et de structuration de l'offre d'accompagnement.

Fidèle aux valeurs fondatrices du CCAS bienveillance, inclusion, autodétermination et respect de l'autonomie l'EPMS s'inscrit dans une approche moderne et globale de l'accompagnement des personnes, en particulier des séniors et des personnes en situation de handicap.

Son périmètre d'intervention, à la fois communal, départemental et interrégional, lui permet de développer des réponses adaptées aux nouveaux enjeux de l'autonomie et de renforcer son positionnement en tant qu'acteur structurant du territoire.

L'EPMS Yvetot Cur de Caux porte une ambition forte : construire des parcours de vie coordonnés, personnalisés et évolutifs, en s'appuyant sur un environnement favorisant le travail en réseau, l'innovation sociale et la qualité de vie des personnes accompagnées comme des professionnels.

Rejoindre l'EPMS, c'est intégrer une structure en pleine évolution, engagée au service de l'intérêt général et résolument tournée vers l'avenir.

La cuisine centrale de l'EPMS Yvetot Cur de Caux est un service stratégique de la collectivité, chargé de la production quotidienne de repas destinés aux établissements médico-sociaux.

Elle s'inscrit dans une logique de :

• Qualité alimentaire et nutritionnelle
• Conformité sanitaire stricte (PMS, HACCP)
• Continuité de service
• Optimisation budgétaire
• Développement de pratiques durable et responsable

Les enjeux clés portent sur la qualité et la sécurité alimentaire, le contrôle des couts et la réduction des déchets.

Ce que nous vous propose :

• La réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, ...)
• La production et la valorisation de préparations culinaires en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement
• Le contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement) lié à la production en liaison froide
• Le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis
• La rectification si nécessaire des produits au regard des exigences de conformité de fabrication ou de présentation
• Le maintenance et hygiène des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis

Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si :

Vous êtes passionné par la cuisine et disposez d'une solide formation en restauration avec un CAP / BEP option cuisine et une connaissance des règles d'hygiène en restauration collective et des procédures HACCP.

Vous avez également une expérience en restauration collective et savez gérer les contraintes de production liées aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Si vous êtes rigoureux, organisé et aimez travailler en équipe, vous êtes la personne que nous recherchons.

Vous êtes également capable de faire preuve de réactivité en période de coup de feu en cuisine.

Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir :

• Une capacité d'adaptation (occuper tous les postes d'un service restauration)
• De la rigueur
• De l'organisation
• Une capacité à travailler en équipe
• De la réactivité en période de coup de feu

En rejoignant l'EPMS Yvetot Cur de Caux, vous intégrez une équipe de professionnels engagés dans le bien-être des usagers. Vous bénéficiez d'un environnement de travail convivial et stimulant, avec des horaires modulables sur un créneau allant de 6h30 à 14h30, selon les besoins du service (1 fois par mois de 6h15 à 14h30 pour la réunion de service)

Lieu : Yvetot

Les conditions :

Statut : Fonction Publique Hospitalière Corps des personnels ouvriers grade d'agent d'entretien qualifié

Type de contrat : Recrutement par voie statutaire ou à défaut par voie contractuelle, CDD 1 an

Rémunération : selon profil et conditions statutaires

Temps de travail : Temps complet 37 heures 12 ARTT - Astreintes à prévoir

Poste à pourvoir le 01 novembre 2026

Les entretiens de recrutement se dérouleront le 12 octobre 2026 après-midi

Protection des données personnelles (RGPD)

Les informations transmises dans le cadre de votre candidature sont collectées et traitées par le Service Attractivité et Parcours Professionnel uniquement à des fins de gestion du recrutement.

Elles sont conservées pendant une durée maximale de 2 ans après la clôture du processus.

Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (UE) 2016/679, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, de limitation et d'opposition au traitement de vos données. Vous pouvez exercer ces droits en nous contactant à [e-mail] Personne à contacter Service Attractivité et Parcours Professionnel