Traiteur H/F

MEUNIER-NEUILLY; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

MEUNIER-NEUILLY recherche un employé qualifié en cuisine pour assurer la production quotidienne des sandwichs et salades, en respectant les fiches recettes et les règles d'hygiène. Vous contrôlez les livraisons et le stockage, et effectuez les tâches administratives liées aux livraisons.

Profil recherché : sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie, avec expérience en cuisine indispensable et capacité à travailler selon les directives. CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience en cuisine indispensable.
• Capacité à respecter les fiches recettes et les règles d'hygiène.
• Savoir préparer boulangerie-pâtisserie et tourner les pâtons.

Responsabilités

• Confectionner les plats cuisinés et production quotidienne des sandwichs et salades.
• Contrôler les livraisons, réceptions et stockage.
• Respecter les dates de validité et les règles d'hygiène.
• Réaliser le nettoyage quotidien des espaces et équipements.
• Réaliser les tâches administratives liées aux livraisons (contrôles/factures).

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Confectionner les plats cuisinés- Réaliser la production quotidienne des sandwichs / salades- Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage- Respecter les fiches recettes- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, deschambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.- Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage desfactures à chaque livraison.- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.Profil recherché :- Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie.- Goût du travail bien fait et respect des standards de qualité.- Esprit d'initiative tout en respectant les directives hiérarchiques.- Expérience en cuisine INDISPENSABLE

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Salaire

• 12.57€ brut de l'heure minima mais salaire évolutif selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois - Commis de cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie