Tournant de Cuisine – Santé, Rennes Centre, 3 mois CDD

Clinique Saint Yves; Rennes; Sur place; EUR 16 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

La Clinique Saint-Yves, établissement de santé privé à Rennes, recrute un tournant de cuisine en CDD de 3 mois. Sous l’autorité du chef de cuisine, vous travaillez en collaboration étroite avec une équipe de 13 personnes dans la restauration collective.

Les horaires matin/soir, rémunération CCN51 et poste à pourvoir dès que possible; travail en centre-ville, avec parking gratuit et proximité transports.

Qualifications

• Formation initiale CAP/BEP cuisine exigée.
• Profil motivé accepté même sans expérience.
• Connaissance HACCP et plan de maitrise sanitaire.

Responsabilités

• Lavage en convoyeur et nettoyage du poste (≈5 h/jour).
• Réception et rangement des fruits et légumes.
• Préparation des hors d’œuvres et service au self du personnel.
• Préparation individuelle des hors d’œuvres patients.
• Cuissons des desserts patients (entremets, laitages).
• Conditionnement des plateaux repas des patients sur chaîne.
• Réalisation de cuissons et remises en température sur demande.
• Entretien des locaux et respect des règles d’hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Autonomie

Esprit d'équipe

Équipements de cuisson

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

La Clinique Saint-Yves, établissement de santé privé à Rennes, recrute un tournant de cuisine en CDD de 3 mois. Sous l’autorité du chef de cuisine, vous travaillez en collaboration étroite avec une équipe de 13 personnes dans la restauration collective.

Les horaires matin/soir, rémunération CCN51 et poste à pourvoir dès que possible; travail en centre-ville, avec parking gratuit et proximité transports.