Titulaire remplaçant-e cuisinier-ère - Région Nouvelle-Aquitaine (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Saint-Vaury; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un agent de restauration collective en remplacement pour assurer la continuité du service au sein des EPLE du département de la Creuse. Le titulaire intègre l'équipe de restauration et assure la préparation et la distribution des plats dans le respect des règles d'hygiène et d'organisation en place.

Vous réaliserez la mise en place du self et participerez à la distribution des repas, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'entretien des locaux et

Competenze

• Poste ouvert à plusieurs grades de la Fonction Publique Territoriale.
• Profil recherché: Présentation de Fonction Publique Territoriale.

Mansioni

• Concevoir et préparer les repas selon le menu et les denrées fournies, en respect des règles d'hygiène et d'organisation en place.
• Participer à la mise en place du self et à la distribution des plats, tout en assurant la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
• S'impliquer dans les actions liées à la transition écologique et énergétique et, le cas échéant, se déplacer hors bassin.

Descrizione del lavoro

La Nouvelle-Aquitaine, plus vaste région de France et troisième plus peuplée, offre un cadre de vie exceptionnel, un territoire d'authenticité, d'humanisme et de solidarité.

S'appuyant sur près de 9000 agents, recouvrant plus de 80 métiers, la Région valorise la diversité des profils, favorise l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel et développe les conditions du bien-être au travail. Elle s'attache à développer une culture commune autour d'un projet d'administration porteur de valeurs managériales et d'engagement pour un environnement de travail respectueux et inclusif.

Découvrez les offres d'emploi et venez nous rejoindre!

Missions

• Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE du département de la Creuse

Dans ce cadre, le/la titulaire remplaçant/-e intègre l'équipe de restauration, réalise, présente et distribue les plats servis en restauration collective dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et de l'organisation du travail en place dans l'établissement

A titre exceptionnel, l'agent peut être amené à assurer des remplacements hors bassin

En cas d'absence de besoin, l'agent sera rattaché à son établissement de référence, le lycée Louis Gaston Roussillat

• Spécificités du poste: NBI: 10 points, déplacement sur le Bassin de remplacement avec véhicule personnel et ordre de mission permanent

Activités principales

• Concevoir et préparer les repas:
• Cuisiner les plats prévus au menu: préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies
• Transformer et mettre en valeur les produits
• Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires
• Participer au dressage des plats, à la mise en assiette
• Participer à la mise en place du self
• Participer à la distribution des plats
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine:
• Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge
• Trier et évacuer les déchets
• Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique

Activités secondaires

• Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des’étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Présentation de Fonction Publique Territoriale