Technicien(ne) R&D - Innovation en Boulangerie

Delifrance; Labeuvrière; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Delifrance recrute un Technicien(ne) Recherche & Développement pour soutenir le laboratoire R&D neuf à Labeuvrière près de Béthune. Vous travaillez avec les équipes production sur deux sites, développez de nouvelles recettes et améliorez les procédés.

Profil recherché: Bac+2/3 en agroalimentaire avec première expérience en laboratoire ou production, autonomie et curiosité technique; connaissance des produits boulangerie/viennoiserie est un plus.

Qualifications

• Bac+2/3 en agroalimentaire, génie alimentaire ou procédés requis.
• Première expérience en laboratoire ou en production appréciée.
• Bonne connaissance des procédés et des contrôles qualité dans l’agroalimentaire.
• Goût pour l’expérimentation et l’innovation, curiosité terrain.

Responsibilities

• Réaliser les essais de formulation et de développement produits selon les protocoles définis.
• Préparer les matières premières, équipements et échantillons nécessaires aux essais.
• Effectuer les analyses sensorielles, physico-chimiques et technologiques.
• Assurer le suivi, l’analyse et la documentation des résultats d’essais.
• Participer aux essais pilotes et industriels sur les deux sites de production.
• Contribuer à l’optimisation des recettes, procédés et paramètres de fabrication.
• Veiller à la maintenance de premier niveau des équipements R&D.
• Tester de nouveaux ingrédients, technologies et solutions innovantes.
• Collaborer avec les équipes production, qualité et industrialisation des deux usines.
• Participer à la création d’échantillons et au développement de produits innovants pour les clients et le marché.

Skills

Autonomie

Rigueur

Créativité

Communication transversale

Procédés agroalimentaires

Ingrédients céréaliers

Education

Bac+2/3 agroalimentaire

Job description

Delifrance recrute un Technicien(ne) Recherche & Développement pour soutenir le laboratoire R&D neuf à Labeuvrière près de Béthune. Vous travaillez avec les équipes production sur deux sites, développez de nouvelles recettes et améliorez les procédés.

Profil recherché: Bac+2/3 en agroalimentaire avec première expérience en laboratoire ou production, autonomie et curiosité technique; connaissance des produits boulangerie/viennoiserie est un plus.