Technicien caviste en chai (H/F)

Jubil Carcassonne; Carcassonne; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Jubil (France) recherche un(e) opérateur(trice) chai pour assurer l'ensemble des travaux du chai, de la réception du vin au chargement dans le respect des cahiers des charges des clients.

Vous assurez les chargements et déchargements des citernes, le relogement des vins, le traitement selon les consignes du chef de cave et le suivi des ajouts de produits œnologiques, ainsi que le contrôle analytique après déchargement.

Qualifications

• Titulaire d'un bac pro ou BTS viti-oeno.
• Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Polyvalent, autonome et rigoureux avec le sens du service et l esprit d'équipe.

Responsibilities

• Effectuer les chargements et déchargements des citernes.
• Assurer le relogement des vins.
• Traiter le vin selon les consignes du chef de cave ou maître de chai.
• Suivre les ajouts de produits œnologiques, les relogements et les nettoyages de cuve.
• Effectuer le contrôle analytique des vins après déchargement et/ou assemblage.
• Mettre en ligne les vins pour le conditionnement.
• Formulation, transfert, mise en avant et sanitation des lignes.
• Participer à la démarche qualité, environnement, hygiène et sécurité.

Skills

Polyvalent

Autonome

Rigoureux

Sens du service

Esprit d'équipe

Education

Bac professionnel ou BTS viti-oeno

Job description

Rattaché(e) au maître de chai, vous assurez l'ensemble des travaux du chai de la réception du vin au chargement dans le respect de la règlementation et des différents cahiers des charges de clients.

• Effectuer les chargements et déchargements des citernes
• Assurer le relogement des vins
• Traiter le vin selon les consignes du chef de cave ou maître de chai
• Effectuer le suivi des ajouts de produits oenologiques, des relogements et des nettoyages de cuve
• Procéder au contrôle analytique des vins après déchargement et/ou assemblage
• Mettre en ligne les vins pour le conditionnement
• Formulation, transfert, mise en avant et sanitation des lignes
• Participer à la démarche qualité, environnement, hygiène et sécurité

Vous êtes titulaire d'un bac professionnel ou BTS viti-oeno et justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire. Vous êtes polyvalent, autonome et rigoureux. Vous avez le goût du travail bien fait, allié au sens du service, à l'esprit d'équipe.