Sushiman - Sushiwoman H/F

Gap-Emplois; Gap; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports 50%

Mutuelle

2 jours de repos

Travail en journée

Résumé du poste

Wasabi, marque du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) collaborateur(trice) sen/sushi pour préparer les sushis et assumer le rôle d’assistant du chef sushi dans les corners des grandes surfaces. Vous contribuerez à la propreté du stand et au respect des protocoles HACCP.

Le poste implique la préparation des plats, la découpe du poisson et le maintien des stocks. Travail en journée et 40 heures par semaine, avec formation possible.

Qualifications

• Maîtrise technique de la confection des sushis et pratiques d'hygiène strictes.
• Savoir préparer et présenter des sushis, wok et poke bowls selon les procédures.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Préparations wok et poke bowls.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et soutien opérationnel.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat

40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu'il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se