Sushiman / Sushiwoman

SAVEURS D'ASIE; Champfleury; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

SAVEURS D'ASIE à Champfleury recherche un sushiman pour rejoindre son équipe dynamique. Vous préparerez les ingrédients, affinerez les techniques de découpe et façonnerez les sushis avec créativité et précision, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste est en CDD de 6 mois, 35 h par semaine, du lundi au samedi, avec un salaire brut horaire de 12,31 €. Déplacements jamais mentionnés et environnement rapide de cuisine.

Qualifications

• Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis.
• Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité.
• Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis.
• Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes.
• Connaissance des variétés de poissons et des saisons appropriées.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine animé.
• Esprit d'équipe et bonne communication avec le personnel et les clients.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis, selon les techniques appropriées.
• Façonner les sushis et créer garnitures et sauces.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les plats.
• Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences.

Connaissances

cuisine japonaise

techniques de découpe

précision et minutie

créativité présentation

connaissance poissons et saisons

rapidité et efficacité

esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Missions du Sushiman

• Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis.
• Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques.
• Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe.
• Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis.
• Présenter les plats de manière esthétique et attrayante.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
• Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques.

Compétences requises

• Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis.
• Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité.
• Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis.
• Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes.
• Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine animé.
• Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer avec le personnel de cuisine et interagir avec les clients.

Vous travailler du Lundi au Samedi de 8h00 à 14h00. Poste à pourvoir rapidement

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois - Sur poste identique Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide