Sushiman – Cuisine Japonaise, CDI, Formation & Équipe

Beaumarly; Paris; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations

Équipe dynamique et professionnelle

Cadre élégant

Job summary

Beaumarly, groupe d’hôtels et restaurants parisien, recherche un sushiman expérimenté pour rejoindre Le Thoumieux et ses Maisons Beaumarly. Vous assurez la préparation des sushis et plats japonais et vous travaillez avec précision pour garantir une présentation irréprochable.

Vous devez avoir au moins trois ans d’expérience, être rigoureux et organisé, aimer le travail en équipe et veiller au respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans au poste de sushiman.
• Rigueur et sens de l'organisation, envie de travail en équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparation des sushis et plats japonais (sushis, makis, nigiris).
• Réalisation des découpes, cuisson du riz et assemblage des spécialités.
• Gestion des stocks et anticipation des commandes.
• Contrôle qualité à réception et conservation des produits.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté du poste de travail.

Skills

Rigueur

Minutie

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Job description

Beaumarly, groupe d’hôtels et restaurants parisien, recherche un sushiman expérimenté pour rejoindre Le Thoumieux et ses Maisons Beaumarly. Vous assurez la préparation des sushis et plats japonais et vous travaillez avec précision pour garantir une présentation irréprochable.

Vous devez avoir au moins trois ans d’expérience, être rigoureux et organisé, aimer le travail en équipe et veiller au respect des règles d’hygiène.