Stagiaire Cost Control & Achats

Shangri-La Paris; Paris; On-site; EUR 6,900 - 8,300; Full time

Benefits offered by this job

Repas du personnel

Indemnités nourriture

Transports remboursés

Événements internes

Job summary

Shangri-La Paris recherche un stagiaire Achats et Contrôle des Coûts pour un mandat de 6 mois, à partir du lundi 18 janvier 2027, rattaché aux équipes Finance et Achats. Vous contribuerez au suivi des coûts, particulièrement F&B, et au contrôle des dépenses.

Les missions incluent les achats, l’analyse des offres fournisseurs et le respect des procédures financières de l’hôtel, avec une exposition opérationnelle et des avantages adaptés au stagiaire.

Qualifications

• Intérêt pour les achats et le contrôle des coûts.
• Esprit analytique et capacité à travailler avec des volumes importants de données.
• Rigueur, organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Suivi des coûts et des stocks F&B: calculer et suivre les Food & Beverage Costs; analyser les variations de prix; contrôler fiches techniques et coûts théoriques; participer aux inventaires et aux écarts de stock.
• Gestion des achats et suivi des fournisseurs: appels d’offres, analyse et comparaison des offres (prix, qualité, conditions commerciales, délais); suivre les évolutions tarifaires et rechercher de nouveaux partenaires.
• Respect des procédures: veiller à l’application des procédures d’achat et des règles financières de l’hôtel.

Skills

Achats

Contrôle des coûts

Analyse financière

Données volumineuses

Rigueur et organisation

Relationnel

Anglais professionnel apprécié

Tools

Excel

Job description

Stage de 6 mois à compter du lundi 18 janvier 2027

Intégrez l’univers raffiné d’un palace parisien.

Rattaché(e) aux équipes Finance et Achats, vous participez au suivi des coûts de l’hôtel, avec un focus particulier sur les activités Food & Beverage, les achats et le contrôle des dépenses.

Vos missions :

• Suivi des coûts et des stocks F&B : participer au calcul et au suivi des Food & Beverage Costs, analyser les variations de prix d’achat, contrôler les fiches techniques et les coûts théoriques, et contribuer aux inventaires ainsi qu’à l’analyse des écarts de stock.
• Gestion des achats et suivi des fournisseurs : participer aux appels d’offres, analyser et comparer les offres fournisseurs (prix, qualité, conditions commerciales et délais), suivre les évolutions tarifaires et contribuer à la recherche de nouveaux partenaires.
• Respect des procédures : veiller à l’application des procédures d’achat et des règles financières de l’hôtel.

Profil recherché :Intérêt pour les achats, le contrôle des coûts et l’analyse financière.Très bonne maîtrise d’Excel.Esprit analytique et capacité à travailler avec des volumes importants de données.Rigueur, organisation et sens du détail.Aisance relationnelle pour échanger avec les équipes opérationnelles et les fournisseurs.Anglais professionnel apprécié.

AVANTAGES

Rémunération & conditions de stage

• Gratification de 4,50€ brut par heure travaillée
• Stage de 6 mois avec une organisation du temps de travail équilibrée

Repos hebdomadaire

• Samedi & Dimanche et jours fériés chômés
• Jours de repos supplémentaires pour prévoir des grands week-ends

Vie quotidienne au sein de la Maison

Repas offerts au restaurant du personnel et indemnités nourriture

Remboursement des transports en commun à 100%

Accès aux avantages collaborateurs : réductions dans nos restaurants et offres partenaires via le CSE

Accompagnement & expérience

Stage encadré par un(e) tuteur(trice) expérimenté(e)

Réelle intégration au sein de l’équipe Achats et de la Maison

Participation aux événements internes (soirées du personnel, Garden party, déjeuner de Noël…)

Et parce qu’il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.

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