Stagiaire Commis de Salle - Matsuhisa F/H/X

Hosco; Paris; In loco; EUR 22.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Prime indemnité repas

Pass Navigo : Prise en charge à 100%

Événements internes

Et bien plus encore...

Descrizione del lavoro

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un(e) serveur(se)/commis de salle pour assurer le dressage des tables et accueillir les clients. Vous renseignerez sur les plats et boissons et aiderez les chefs et le maître d’hôtel pour un service fluide et attentif.

Maîtrise du français et de l'anglais exigée, esprit d'équipe et professionnalisme renforcent votre candidature dans cet établissement iconique.

Competenze

• Maîtrise du français et de l'anglais; sens du relationnel et du service client.
• Bonne présentation et communication auprès des clients.

Mansioni

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, matériel).
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, boissons et spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d'hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et boissons selon les consignes; débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et zones de service propres et sécurisées.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant et à l'inventaire.
• Remonter les commentaires client à son supérieur.
• Collaborer avec l'équipe de salle et de cuisine pour un service fluide.

Conoscenze

Communication écrite et orale

Anglais (maîtrise)

Sens du service client

Rigueur et attention aux détails

Formazione

Diplôme en restauration (ou équivalent)

Descrizione del lavoro

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française. Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c'est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l'hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau - Raffles Paris, l'Art est omniprésent, avec un service exclusif d'Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d'art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d'œuvres d'art. L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence du "Bar Long" jusqu'aux trois restaurants : "Matsuhisa Paris" dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l'illustre Chef Nobu et "Il Carpaccio", restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d'exception du restaurant "La Cuisine". Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Missions :

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles)
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d'hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
• Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.
• Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.
• Collaborer efficacement avec l'équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français, maîtrise de l'anglais
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Un bon esprit d'équipe
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Capacité de réaction rapide face à un problème
• Une immersion au cœur d'un Palace parisien iconique

• Prime indemnité repas
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%
• Événements internes
• Et bien plus encore...