Stagiaire Assistant Chef de projet R&D F/H

Candidatus; Saint-Genis-Laval; On-site; EUR 7,600 - 12,000; Part time

Benefits offered by this job

Tickets restaurant

Remb. abonnement transport 60%

Intéressement et participation

Job summary

Le service R&D de Lustucru frais, basé sur le site de Saint Genis Laval, recherche à partir de janvier 2027 pour une durée minimum de 6 mois un stagiaire Technicien(ne)/Assistant(e) Chef de projet Recherche et Développement, rattaché au pôle gnocchi.

Vous participerez à des essais pilote et industriels, réaliserez des études bibliographiques, sourcing fournisseur et formulation de recettes, et suivrez les qualifications des procédés et matières premières.

Qualifications

• Cursus DUT/BUT/licence/ingénieur, Bac+2 à Bac+5, spécialisation agroalimentaire/IAA.
• Aime développer les produits Lustucru et a le sens du terrain.
• Créatif, autonome, rigoureux et curieux.
• Connaissance des procédés alimentaires et culture industrielle.

Responsibilities

• Réalisation d'essais pilote et industriels.
• Etude bibliographique.
• Sourcing fournisseur et formulation de recettes.
• Qualification des process alimentaires et des matières premières.
• Suivi des productions pilotes et industriels.
• Préparer et participer à des dégustations et analyses sensorielles.
• Travailler en collaboration avec les équipes marketing, qualité, industrielles et production.

Skills

Terrain

Créatif

Autonome

Rigoureux

Curieux

Sensibilité produit

Procédés alimentaires

Education

DUT/BUT/licence/ingénieur en agroalimentaire/IAA

Job description

Stage à pourvoir

Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ? Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, mais aussi nos fameux gnocchis à poêler !

En tant que marque préférée des familles, notre mission, c’est de régaler petits et grands et de faire sourire chaque repas. Avec plus de 500 collaborateurs, nous sommes fiers d’être une entreprise en croissance, fiers de cuisiner nos plats avec des produits responsables qui privilégient les filières courtes et fiers d’être une entreprise qui innove constamment pour proposer des produits faciles à cuisiner et toujours aussi savoureux pour les papilles.

L’équipe R&D, basée sur le site de Saint Genis Laval (69), recherche à partir de janvier 2027 pour une durée minimum de 6 mois :

Stagiaire Technicien(ne)/Assistant(e) Chef de projet Recherche Et Développement - F/H

Les missions :

Rattaché(e) à un chef de projet, vous participerez à différents projets de développement, d’innovation et/ou de rénovation du pôle gnocchi :

• Réalisation d'essais pilote (hall pilote de 400m2) et industriels,
• Etude bibliographique
• Sourcing fournisseur, formulation recette,
• Qualification des process alimentaires et matières premières,
• Suivi des productions industrielles des essais
• Piloter, préparer et participer à des dégustations quotidiennes, réaliser l’analyse sensorielle des produits développés
• Travailler en collaboration avec les équipes marketing, qualité, industrielles et production

Le stage se déroulera sur le site de Saint Genis Laval, et vous serez amené à vous déplacer sur les différents sites de Communay (69) et Lorette (42) avec une voiture de l’entreprise selon les besoins. Les usines sont le foyer de la créativité et du savoir-faire, où chaque membre de notre équipe joue un rôle crucial dans le process de fabrication.

Votre Profil :

Vous avez un cursus d’élève en DUT, BUT, licence ou ingénieur, Bac+2 à Bac+5,avec une spécialisation en agroalimentaire/industries IAA et vous aimez nos produits ?

Vous allez adorer les développer si :

• Vous aimez le terrain et êtes prêt(e) à mettre la main à la pâte
• Vous êtes créatif, autonome, rigoureux, curieux
• Vous avez une forte sensibilité produit et aimez faire les choses avec passion
• Vous avez une connaissance des procédés alimentaires et culture industrielle

Votre rémunération :

En rejoignant Lustucru frais, nous vous proposons de vivre une aventure pleine de saveurs

• Une rémunération en fonction de votre niveau d’études, entre 685€ et 1100€ brut.
• Des avantages supplémentaires : tickets restaurants, remboursement à 60% de l’abonnement transport en commun, intéressement et participation.