Stage : viticulture oenologie (H/F)

Vitijob; Charnay; On-site; EUR 6,700 - 11,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas fournis

Job summary

Domaine des Terres Dorées - JPB à CHARNAY recherche des stagiaires et apprentis en viticulture et œnologie pour participer activement à la vinification et à la naissance du millésime.

Postes ouverts du 15 août au 30 septembre, encadrés par le maître de chai, avec formation pratique sur cuves, pigeages et suivi des fermentations. Logement et repas possibles sur place, horaires variables selon la récolte.

Qualifications

• Expérience conseillée dans les vinifications et le travail viticole.
• Esprit d'équipe, réactivité et rigueur demandés.
• Bonne condition physique et disponibilité pendant les vendanges.

Responsibilities

• Réception et tri des grappes sur table de tri.
• Remplissage des cuves, remontages, pigeages et suivi des fermentations.
• Décuvage, pressurage et entonnage après les cuvaison.
• Hygiène et propreté du chai entre les apport de vendange.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Condition physique

Education

Bac pro viticulture ou équivalent

Job description

Entreprise :

Beaujolais

Domaine Viticole, 60 Ha en beaujolais et crus du beaujolais,

Vinifiés en blanc, rouge et effervescent.

Vins de notoriété et de qualité.

Description du poste :

Domaine Viticole : Domaine des Terres Dorées - JPB Lieu : 69380 CHARNAY Type de contrat : Stage / ApprentissageFormez-vous aux côtés d'expertsNous accueillons avec enthousiasme les futur(e)s œnologues et techniciens viticoles pour des durées flexibles de 1 à 24 mois.En intégrant notre domaine, vous bénéficiez d'un encadrement rigoureux et pédagogique par notre Maître de Chai, sur des installations d'exception combinant foudres en bois, cuves béton et inox.C'est l'opportunité idéale d'allier théorie académique et gestes techniques d'excellence.Nous recherchons des personnes motivées et rigoureuses pour nous accompagner sur deux périodes clés de la préparation et de la réalisation de notre prochain millésime. Postes ouverts également aux stagiaires et apprentis en viticulture/œnologie. POSTE : Aides Cuvagistes / Vinificateurs / Viticulture H/F Période : Du 15 août au 30 septembre (Dates ajustables selon la maturité du raisin)Sous la responsabilité directe du maître de chai, vous intégrerez l'équipe de cave pour participer activement aux vinifications et à la naissance du millésime. Vos missions principales : Réception et tri : Tri minutieux des grappes sur table de tri. Opérations de vinification : Remplissage des cuves, remontages, pigeages et suivi quotidien des fermentations. Travaux de fin de cuvaison : Décuvage, pressurage et entonnage. Hygiène du chai : Nettoyage rigoureux du matériel et du cuvage entre chaque apport de vendange pour maintenir un environnement sain.

Description du profil :

Expérience dans les vinifications et le travail vinicole fortement conseillée. (min bac pro à ...) Esprit d'équipe, réactivité, rigueur et excellente condition physique (rythme soutenu).Idéal pour étudiant(e)s en œnologie/viticulture, stagiaires ou apprentis cherchant une expérience technique et encadrée. Conditions et Avantages (Le vrai + de l'offre) Contrats proposés : Convention de stage / Contrat d'apprentissage. Rémunération : Selon législation en vigueur (grille apprentissage/stage) + heures supplémentaires majorées. Horaires : Variables selon les exigences de la récolte et de la météo (disponibilité demandée le week-end pendant les vendanges). Logement : Possibilité d'hébergement sur place au domaine. Repas : Casse-croûte du matin et repas du midi fournis et pris en charge par le domaine.