Stage : Vendanges - cave (H/F)

Vitijob; France; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide logement possible

Job summary

Le Château du Moulin-à-Vent, domaine familial et historique situé dans le Beaujolais, recrute sa prochaine équipe pour les vendanges 2026. Sous la responsabilité du Directeur de l'Exploitation, vous participerez activement à la préparation des sites, à l'organisation de la réception et au tri des vendanges.

Vous serez impliqué dans l'ensemble du cycle de vinification des vins Moulin-à-Vent, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran: pressurage, débourbage, pigeage, remontage, etc., avec des possibilités

Qualifications

• Étudiant(e) en BTS Viti/Oeno, Licence Vigne & Vin ou Master DNO/SupAgro recherchant un stage en vendanges et vinification.
• Intérêt pour la viticulture et la vinification, disponibilité 2 à 4 mois.
• Bon esprit d'équipe et capacité à travailler sous supervision.

Responsibilities

• Préparation des sites et du matériel en vue de la vendange.
• Organisation de la réception et tri de la vendange.
• Participation à l'ensemble du cycle de vinification: pressurage, débourbage, pigeage, remontage.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Motivation

Education

BTS Viti/Oeno

Licence Vigne & Vin

Master DNO/SupAgro

Job description

Entreprise :

Domaine familial et historique, le Château du Moulin-à-Vent est un acteur de référence de la région Beaujolais, avec 35 hectares de Moulin-à-Vent en propriété, cultivés en Agriculture Biologique . Egalement implantés en Mâconnais, nous exploitons 17 hectares sur les AOC Pouilly-Fuissé et Saint-Véran .

Fort d'une vingtaine de collaborateurs, nous sommes engagés dans une approche qualitative sans concession, tant à la vigne qu'au chai. Nous évoluons au sein d'une équipe jeune, impliquée et ambitieuse.

Description du poste :

Dans le cadre de vos études en BTS Viti/Oeno, en Licence Vigne & Vin, ou en Master DNO/SupAgro, vous êtes à la recherche d'un stage en vendanges et vinification ? Le Château du Moulin-à-Vent recrute sa future équipe pour les vendanges 2026 ! Sous la responsabilité du Directeur de l'Exploitation (Brice Laffond, DNO & Licence de la vigne et du vin), les personnes retenues participeront activement :

• à la préparation des sites et des matériels en vue de la vendange
• à l'organisation de la réception et au tri de la vendange
• à l'ensemble du cycle de vinification de nos vins de Moulin-à-Vent, de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran : pressurage, débourbage, pigeage, remontage, etc.

Vous serez associé à l'ensemble du processus de vendanges et de vinification, avec une immersion complète dans la vie technique du domaine. Par ailleurs, les candidats(es) auront la possibilité de mener, en accord avec le Directeur d'Exploitation, des expérimentations en fonction de leur cursus d'études (mémoire, etc.)

Les dates de début et de fin de stage seront à définir en fonction de la durée des stages, de la date prévisionnelle de début des vendanges 2026 (habituellement entre le 25/08 et le 15/09), et de la nature du stage recherché. Le stage proposé pourra également inclure une partie viticulture en fonction du cursus et du souhait des candidats, et ainsi commencer plus tôt dans l'année pour couvrir la saison vinicole.

Votre implication, votre rigueur et votre envie d'apprendre et de progresser seront des éléments déterminants dans le processus de sélection.

Quelques mots sur le domaine :

Nominé trois fois, en 2017, 2020 puis 2021 parmi les 100 meilleurs domaines dans le monde par le journal américain Wine & Spirits, le Château du Moulin-à-Vent est l'un des domaines de référence de la région Beaujolais et Mâconnaise.

Localisé au cœur du Beaujolais , le domaine, fort d'une vingtaine de collaborateurs, exploite 60 hectares sur les appellations Moulin-à-Vent, Pouilly-Fuissé et désormais Saint-Véran. Engagé dans une approche qualitative sans concession, tant à la vigne qu'au chai, le Château est certifié Agriculture Biologique . Nous cultivons une ambiance conviviale et familiale au sein d'une équipe jeune, dynamique et impliquée.

Pourquoi nous choisir ?

Intégrer le Château du Moulin-à-Vent, c'est :

• Rejoindre une équipe jeune, dynamique et ambitieuse.
• Plonger dans la vie d'un domaine viticole pendant la période clé de son année : les vendanges !
• Travailler activement aux côtés du Responsable d'Exploitation et de ses relais, qui vous accompagneront quotidiennement, afin de saisir les enjeux que représentent les vendanges, comprendre comment on fait le vin et les raisons qui justifient les choix techniques pris, et participer à son élaboration.
• Découvrir le quotidien d'un domaine viticole dans sa globalité, et approfondir ses connaissances œnologiques (formation quotidienne, dégustations régulières et nombreux échanges autour de la thématique de la vigne et du vin, etc.).
• Travailler au cœur du Beaujolais, parmi les plus beaux paysages viticoles de France, à seulement 45 minutes de Lyon (A6 ou TER) et 1h30 de Paris (TGV).

Informations complémentaires :

• La durée de ce stage peut aller de 2 à 4 mois.
• Gratification selon convention de stage
• Un logement à proximité peut être mis à disposition sans frais. Parlons-en !
• Le permis B et un véhicule sont nécessaires.

Description du profil :

• Vous êtes investi et dynamique.
• Vous avez l'esprit d'équipe : on peut compter sur vous !
• Vous êtes motivé par le challenge et avez envie d'apprendre.
• Vous êtes rigoureux et autonome.