Commis de salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Cheval Blanc; Paris; Presencial; EUR 38 000 - 48 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

13e mois

Accès aux ventes privées LVMH

Tenue fournie

Repas au restaurant du personnel

Remboursement titre de transport 95%

Compte Uber Entreprise

Abonnement parking Vélo

Resumo da oferta

Cheval Blanc Paris recherche un Ambassadeur passionné par l’Art de recevoir pour accompagner le Chef de Rang et créer une ambiance accueillante. Vous assurez l’excellence du service, contribuez à une expérience client exceptionnelle et garantissez le respect des normes HACCP.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, coordonnez avec la cuisine et l’économat, et vous engagez à promouvoir les restaurants et événements de la Maison.

Qualificações

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Responsabilidades

• Employer une atmosphère accueillante et assister le Chef de Rang pour le rangement et le placement des hôtes
• Contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction des hôtes
• Respect des normes d’hygiène HACCP et organisation du point de vente
• Approvisionnement du point de vente et déroulé irréprochable du service
• Contribuer au service des mets et des boissons et aider le chef de rang
• Maintenir propreté et entretien du matériel de service et de la salle
• Coordonner et communiquer avec cuisine, économat, cave et stewarding
• Promouvoir les restaurants et événements de restauration de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc

Conhecimentos

Vente et communication

Anglais courant

Accueil client

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Formação académica

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Ferramentas

Pack Office

Micros

La Fourchette

Descrição da oferta de emprego

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.
À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien‑être, à la relaxation et à l’épanouissement.
Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

UN NOUVEAU CHALLENGE …

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’Excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la salle, et vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

UN PROFIL, UNE EXPERTISE, UNE PERSONNALITE

Expérience

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

EN NOUS REJOIGNANT...

• 13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)