Stage Demi-chef de Partie – Restauration

The Walt Disney Company; Champs-sur-Marne; Remote; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Pris en charge Navigo à 100%

Restauration d’entreprise

Réductions Disney tout l’année

Hébergement sur site (sous conditions)

Entrées gratuites dans les Parcs

Job summary

Disneyland Paris recherche un stagiaire en restauration à temps plein pour rejoindre l’une de nos brigades et participer à la production jour-née selon les fiches techniques et les standards de qualité. Vous contribuerez à l’accueil des visiteurs avec une attitude positive et au maintien des règles d’hygiène.

Vous préparerez un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (option cuisine) et développerez vos compétences opérationnelles dans un environnement international animé et formateur.

Qualifications

• Prépare exclusivement un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B (cuisine).
• Maîtrise les bases des techniques de cuisine et peut les expliquer.
• Bonne humeur, communication, résistance au stress et sens de l’entraide.
• Hygiène et sécurité alimentaire irréprochables.
• Flexibilité horaire: travail en semaine et weekends, amplitude 6h–2h.

Responsibilities

• Participer à la production journalière selon fiches techniques et standards de qualité.
• Assurer les postes chaud et froid et s’adapter au service (allergies, changement de carte).
• Développer communication et esprit d’initiative au sein de la brigade.
• Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres.
• Appliquer les normes HACCP au restaurant.

Skills

Cuisine - bases

Hygiène alimentaire

Communication

Esprit d'équipe

Education

BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B (Cuisine)

Job description

Disneyland Paris recherche un stagiaire en restauration à temps plein pour rejoindre l’une de nos brigades et participer à la production jour-née selon les fiches techniques et les standards de qualité. Vous contribuerez à l’accueil des visiteurs avec une attitude positive et au maintien des règles d’hygiène.

Vous préparerez un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (option cuisine) et développerez vos compétences opérationnelles dans un environnement international animé et formateur.