Stage – Demi-chef(fe) de partie F/H/NB

Radio Disney Club; Champs-sur-Marne; Remote; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Pris en charge Navigo à 100%

Restauration d’entreprise

Réductions Disney tout l’année

Hébergement sur site (sous conditions)

Entrées gratuites dans les Parcs

Job summary

Disneyland Paris recherche un stagiaire en restauration à temps plein pour rejoindre l’une de nos brigades et participer à la production jour-née selon les fiches techniques et les standards de qualité. Vous contribuerez à l’accueil des visiteurs avec une attitude positive et au maintien des règles d’hygiène.

Vous préparerez un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (option cuisine) et développerez vos compétences opérationnelles dans un environnement international animé et formateur.

Qualifications

• Prépare exclusivement un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B (cuisine).
• Maîtrise les bases des techniques de cuisine et peut les expliquer.
• Bonne humeur, communication, résistance au stress et sens de l’entraide.
• Hygiène et sécurité alimentaire irréprochables.
• Flexibilité horaire: travail en semaine et weekends, amplitude 6h–2h.

Responsibilities

• Participer à la production journalière selon fiches techniques et standards de qualité.
• Assurer les postes chaud et froid et s’adapter au service (allergies, changement de carte).
• Développer communication et esprit d’initiative au sein de la brigade.
• Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres.
• Appliquer les normes HACCP au restaurant.

Skills

Cuisine - bases

Hygiène alimentaire

Communication

Esprit d'équipe

Education

BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B (Cuisine)

Job description

Résumé du poste

Ensemble, cultivons l’art de faire rêver pour donner vie à la magie.

À Disneyland Paris, chaque expérience est une opportunité d’apprendre et de se développer. Rejoindre nos équipes, c’est contribuer à des projets concrets dans un environnement dynamique et formateur pour votre carrière. C’est aussi grandir aux côtés de professionnel(le)s passionné(e)s et animé(e)s par l’esprit d’équipe.

La restauration à Disneyland® Paris, c’est bien plus que des repas pris sur le pouce! Avec plus de 80 points de restauration répartis au sein des Parcs, au Disney Village ainsi que dans chaque Hôtel Disney et dans les centres de conventions, la restaurationestunrendezvousincontournablepournosvisiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoçés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas.

Vous recherchez un stage à temps plein d'une durée de plus de 28 jours et jusqu'à 6 mois maximum ?

Vos missions

Intégré(e) à l’un de nos restaurants vous serez amené(e) à:

• Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis
• Assurer les différentes positions (chaud, froid, etc.) tout en sachant s’adapter aux situations de service (allergies, changement de carte, etc.)
• Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade
• Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe
• Assurer l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant

Profil/Compétences

• Vous préparez exclusivement un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B (cuisine)
• Vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine et pouvez les expliquer avec aisance
• On apprécie chez vous votre bonne humeur, votre facilité à communiquer, votre résistance au stress, et votre sens de l’entraide
• Vous êtes intransigeant(e) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire
• Vous êtes conscient(e) qu’une certaine flexibilité horaire est nécessaire pour ce métier, car vous serez amené(e) à travailler en semaine et les weekends suivant une amplitude horaire maximum allant de 6h00 à 2h00

La différence Disney

• Vous travaillez dans un univers international unique
• À travers vos missions, vous progressez dans un environnement multiculturel et riche qui vous permet de partir à la rencontre de multiples collaborateurs et services de l'entreprise.
• Le travail d’équipe, un des points centraux de notre stratégie, vous fait évoluer dans un cadre très collaboratif et transversal

Nos Avantages

• Prise en charge à 100% de la carte de transports en commun Navigo
• Offre diversifiée de restauration d’entreprise
• Réductions dans les boutiques, restaurants et hôtels Disneytoute l’année
• Possibilité d'hébergement sur site(sous conditions)
• Entrées gratuites dans les Parcs Disney pour vous et vos proches (sous conditions)

Rejoignez nos 20 000 collaborateurs (Cast Members) et embarquez dans une formidable aventure humainepour faire vivre la magie Disney et faire rêver des millions de visiteurs chaque année! #InternshipOPS26

Informations complèmentaires

Le poste est rattaché à Euro Disney Associes SAS qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Disneyland Paris.

Des problèmes techniques? Consultez la FAQ pour obtenir de l’aide.