Stage Cuisine - Espadon 1* H/F

RITZ PARIS; Paris; Sur place; EUR 6 700 - 11 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement en Coliving (selon disponible

Gratification selon le niveau d’étude

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un stagiaire cuisine pour assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste sous la hiérarchie de la cheffe de Cuisine, Eugénie Beziat.

Basé à Paris 1er, vous contribuerez au respect des standards et des normes HACCP, avec des horaires en continu et une gratification selon le niveau d’étude; possibilité de logement en Coliving selon disponibilité.

Qualifications

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.
• Diplôme en Restauration.
• École de cuisine de préférence.

Responsabilités

• Veiller au transport des marchandises.
• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
• Entretenir son poste de travail.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Connaissances

Travail en équipe

Cuisine gastronomique

Endurance

Passion pour la cuisine

Formation

BEP / CAP / Bac Pro

Diplôme en restauration

Ecole de cuisine souhaitée

Description du poste

Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous aimez le travail en équipe,
Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe,
Vous appétence pour l’univers de la brasserie n’a d’égal que votre endurance et votre passion pour la cuisine,

Sous la hiérarchie de la cheffe de Cuisine, Eugénie Beziat, de son adjoint et de l’équipe de la Cuisine du restaurant Espadon 1*, vous assurerez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

Vous serez en charge en qualité de stagiaire cuisine, d’assurer le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Vos missions :

• Veiller au transport des marchandises.
• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
• Entretenir son poste de travail.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Ce que nous proposons :

• Poste basé à Paris 1er
• Horaire en continu
• Gratification selon le niveau d’étude
• Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.

Votre profil :

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.
• Diplôme en Restauration.
• Ecole de cuisine de préférence.