Stage: Commis de Salle — Restaurant Luxe Courchevel

BARRIERE; Courchevel; Sur place; EUR 6 700 - 8 900; Temps partiel

Résumé du poste

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis de restaurant - salle, à Courchevel 1850. Vous participerez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la supervision du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Intégré(e) à l'équipe de salle, vous effectuez la mise en place, aidez au service et assurez la liaison entre la cuisine et la salle, tout en respectant les règles HACCP et en soutenant l'équipe pendant les services.

Qualifications

• Stage en restauration, participation à la mise en place.
• Bonne aptitude au travail en équipe et sous pression.
• Connaissances HACCP ou volonté d'apprendre.

Responsabilités

• Mise en place et dressage de la salle.
• Aide au service: port du plateau et débarrassage.
• Transmission des commandes entre salle et cuisine.
• Soutien à l'équipe lors des coups de feu.
• Entretien et nettoyage selon les règles HACCP.

Connaissances

Mise en place

Port du plateau

Dressing de salle

Transmission commandes

Gestion des priorités

Description du poste

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis de restaurant - salle, à Courchevel 1850. Vous participerez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la supervision du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Intégré(e) à l'équipe de salle, vous effectuez la mise en place, aidez au service et assurez la liaison entre la cuisine et la salle, tout en respectant les règles HACCP et en soutenant l'équipe pendant les services.