Stage Commis de Restaurant – Courchevel 1850 Luxe

SmartRecruiters, Inc.; Courchevel; Sur place; EUR 4 100 - 6 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Navettes Barrière

Restauration sur place

Résumé du poste

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL recherche un stagiaire commis en salle pour intégrer l'équipe du restaurant et participer au bon déroulement des services midi et soir sous la supervision du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Vous assurerez la mise en place, l’aide au service, et la liaison entre salle et cuisine, tout en soutenant l'équipe et en respectant les règles HACCP, dans le cadre d’un contrat saisonnier hivernal.

Qualifications

• Étudiant(e) en École Hôtelière.
• Dynamique et réactif(ve) avec un fort esprit d'équipe.
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.

Responsabilités

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP.

Formation

École Hôtelière

Description du poste

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL recherche un stagiaire commis en salle pour intégrer l'équipe du restaurant et participer au bon déroulement des services midi et soir sous la supervision du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Vous assurerez la mise en place, l’aide au service, et la liaison entre salle et cuisine, tout en soutenant l'équipe et en respectant les règles HACCP, dans le cadre d’un contrat saisonnier hivernal.