[STAGE] Stagiaire Commis de Restaurant - Salle

BARRIERE; Courchevel; Sur place; EUR 6 700 - 8 900; Temps partiel

Résumé du poste

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis de restaurant - salle, à Courchevel 1850. Vous participerez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la supervision du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Intégré(e) à l'équipe de salle, vous effectuez la mise en place, aidez au service et assurez la liaison entre la cuisine et la salle, tout en respectant les règles HACCP et en soutenant l'équipe pendant les services.

Qualifications

• Stage en restauration, participation à la mise en place.
• Bonne aptitude au travail en équipe et sous pression.
• Connaissances HACCP ou volonté d'apprendre.

Responsabilités

• Mise en place et dressage de la salle.
• Aide au service: port du plateau et débarrassage.
• Transmission des commandes entre salle et cuisine.
• Soutien à l'équipe lors des coups de feu.
• Entretien et nettoyage selon les règles HACCP.

Connaissances

Mise en place

Port du plateau

Dressing de salle

Transmission commandes

Gestion des priorités

Description du poste

[STAGE] Stagiaire Commis de Restaurant - Salle

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN STAGIAIRE COMMIS Restaurant / Salle H/F

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Contrat
Stage
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce
Lieu de travail
En présentiel
Courchevel

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP