STAGE ASSISTANT QUALITE - H/F

E.Leclerc; Avranches; Remote; EUR 10,000 - 15,000; Part time

Job summary

Le centre E.Leclerc d'Avranches recrute un/une stagiaire qualité pour une durée longue. Poste rattaché à la Responsable Qualité du magasin ou de la centrale d'achat.

Vos missions: réaliser les audits d'hygiène, suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire, vérifier les DLC, assurer la traçabilité, et former les équipes aux bonnes pratiques.

Formation Bac+3 à Bac+5 en Qualité/HSE; connaissance HACCP et PMS; maîtrise Google Workspace; sens de l'organisation et bonne communication.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et PMS et réglementation sécurité sanitaire des aliments.
• Maîtrise des outils Google Workspace et bureautiques.
• Rigueur et organisation indispensables pour traiter les sujets réglementaires.

Responsibilities

• Réaliser les audits d'hygiène internes dans les rayons et secteurs.
• Veiller au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les dates limites de consommation.
• Suivre la non-conformité et les retraits/rapports clients ou fournisseurs.
• Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et mettre à jour les procédures.

Skills

HACCP

PMS maîtrise

Rigueur et organisation

Bon relationnel et pédagogie

Esprit d'analyse et réactivité

Education

Bac+3 à Bac+5 en Qualité/HSE/Agroalimentaire

Tools

Google Workspace

Job description

Vous êtes à la recherche d'un stage de longue durée en qualité

Rattaché(e) au/à la Responsable Qualité du magasin / de la centrale d'achat, vous participez activement à l'application et au contrôle des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Vos principales missions seront les suivantes :

Contrôle et Suivi de l'Hygiène & Sécurité Alimentaire :

Réaliser les audits d'hygiène internes dans les différents rayons (frais, boucherie, boulangerie, etc.).

Veiller à la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.

Contrôler les températures, la traçabilité et le respect des dates limites de consommation (DLC/DDM).

Gestion de la Non-Conformité et Retraits/Rappels :

Suivre les fiches de non-conformité et les réclamations clients ou fournisseurs.

Participer à la gestion des procédures de retrait et de rappel de produits en cas d'alerte sanitaire.

Accompagnement et Sensibilisation des Équipes :

Sensibiliser et former le personnel de vente/rayon aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH).

Mettre à jour les affichages réglementaires et les fiches de procédures.

Projets Transverses & Qualité Produit :

Participer à la préparation des contrôles officiels (DDPP / Services vétérinaires).

Suivre les indicateurs qualité et proposer des axes d'amélioration continue

Formation : Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 (Licence Pro, Master, École d'ingénieur) spécialisé(e) en Qualité, Agroalimentaire, Hygiène-Sécurité-Environnement (HSE) ou Qualité/Sécurité des Aliments.

Compétences techniques :

Connaissance des normes HACCP, du PMS et de la réglementation de la sécurité sanitaire des aliments.

Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).

Qualités personnelles :

Rigueur et organisation : indispensable pour traiter les sujets réglementaires.

Bon relationnel et pédagogie : capacité à échanger avec les équipes terrain.

Esprit d'analyse et réactivité : capacité à réagir efficacement en cas d'anomalie ou d'alerte.

Profil

• Formation : Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 (Licence Pro, Master, École d'ingénieur) spécialisé(e) en Qualité, Agroalimentaire, Hygiène-Sécurité-Environnement (HSE) ou Qualité/Sécurité des Aliments.

• Compétences techniques :

  • Connaissance des normes HACCP, du PMS et de la réglementation de la sécurité sanitaire des aliments.

  • Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).

• Qualités personnelles :

  • Rigueur et organisation : indispensable pour traiter les sujets réglementaires.

  • Bon relationnel et pédagogie : capacité à échanger avec les équipes terrain.

  • Esprit d'analyse et réactivité : capacité à réagir efficacement en cas d'anomalie ou d'alerte.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une expérience terrain concrète et valorisante au coeur du secteur de la grande distribution.

• Un encadrement bienveillant pour vous aider à développer vos compétences.

• Des missions variées en lien direct avec les équipes de direction et opérationnelles.

Référence de l'offre : STAGE-QUALITE-2026

• A la réalisation d'audits internes

• A la bonne gestion des démarches de retrait et rappel des produits défectueux.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Avranches emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.