ASSISTANT QUALITE - H/F

E.Leclerc; Avranches; On-site; EUR 12,000 - 17,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc d'Avranches recrute un(une) étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 pour intégrer l’équipe Qualité. Vous contribuerez à l’application des normes d’hygiène et de traçabilité, réalisez des audits internes et suivez le PMS et HACCP sur les différents rayons.

Vous serez formé(e) et sensibilisé(e) aux procédures, aux retours et aux actions correctives, avec une participation active à des contrôles officiels et à l’amélioration continue.

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+5 spécialisée en Qualité, Agroalimentaire, HSE ou Qualité/Sécurité des Aliments.
• Connaissance des normes HACCP, PMS et réglementation sécurité sanitaire des aliments.
• Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Bon relationnel et pédagogie pour échanger avec les équipes terrain.
• Esprit d'analyse et réactivité face aux alertes.

Responsibilities

• Réaliser audits d'hygiène internes dans les rayons (frais, boucherie, boulangerie, etc.).
• Veiller à l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC/DDM.
• Suivre les fiches de non-conformité et les réclamations client/fournisseur.
• Participer à la gestion des retraits et rappels de produits en cas d'alerte sanitaire.
• Sensibiliser et former le personnel de vente/rayon aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
• Mettre à jour les affichages réglementaires et les fiches de procédures.
• Participer à la préparation des contrôles officiels (DDPP / Services vétérinaires).
• Suivre les indicateurs qualité et proposer des axes d'amélioration continue.

Skills

Rigueur et organisation

Bon relationnel et pédagogie

Esprit d'analyse et réactivité

Connaissance des normes HACCP et PMS

Education

Bac+3 à Bac+5 en Qualité/ Agroalimentaire/ HSE

Tools

Google Workspace

Job description

Rattaché(e) au/à la Responsable Qualité du magasin / de la centrale d'achat, vous participez activement à l'application et au contrôle des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Vos principales missions seront les suivantes :

Contrôle et Suivi de l'Hygiène & Sécurité Alimentaire :

Réaliser les audits d'hygiène internes dans les différents rayons (frais, boucherie, boulangerie, etc.).

Veiller à la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP.

Contrôler les températures, la traçabilité et le respect des dates limites de consommation (DLC/DDM).

Gestion de la Non-Conformité et Retraits/Rappels :

Suivre les fiches de non-conformité et les réclamations clients ou fournisseurs.

Participer à la gestion des procédures de retrait et de rappel de produits en cas d'alerte sanitaire.

Accompagnement et Sensibilisation des Équipes :

Sensibiliser et former le personnel de vente/rayon aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH).

Mettre à jour les affichages réglementaires et les fiches de procédures.

Projets Transverses & Qualité Produit :

Participer à la préparation des contrôles officiels (DDPP / Services vétérinaires).

Suivre les indicateurs qualité et proposer des axes d'amélioration continue

Formation : Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 (Licence Pro, Master, École d'ingénieur) spécialisé(e) en Qualité, Agroalimentaire, Hygiène-Sécurité-Environnement (HSE) ou Qualité/Sécurité des Aliments.

Compétences techniques :

Connaissance des normes HACCP, du PMS et de la réglementation de la sécurité sanitaire des aliments.

Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).

Qualités personnelles :

Rigueur et organisation : indispensable pour traiter les sujets réglementaires.

Bon relationnel et pédagogie : capacité à échanger avec les équipes terrain.

Esprit d'analyse et réactivité : capacité à réagir efficacement en cas d'anomalie ou d'alerte.

Profil

• Formation : Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 (Licence Pro, Master, École d'ingénieur) spécialisé(e) en Qualité, Agroalimentaire, Hygiène-Sécurité-Environnement (HSE) ou Qualité/Sécurité des Aliments.

• Compétences techniques :

  • Connaissance des normes HACCP, du PMS et de la réglementation de la sécurité sanitaire des aliments.

  • Maîtrise des outils bureautiques (Google Workspace).

• Qualités personnelles :

  • Rigueur et organisation : indispensable pour traiter les sujets réglementaires.

  • Bon relationnel et pédagogie : capacité à échanger avec les équipes terrain.

  • Esprit d'analyse et réactivité : capacité à réagir efficacement en cas d'anomalie ou d'alerte.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une expérience terrain concrète et valorisante au coeur du secteur de la grande distribution.

• Un encadrement bienveillant pour vous aider à développer vos compétences.

• Des missions variées en lien direct avec les équipes de direction et opérationnelles.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Avranches emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.