Sous Chef - Le Parc* - Domaine les Crayères

Relais & Châteaux; Reims; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

11 jours fériés garantis

Fermeture annuelle durant les fêtes

Formations de savoir-faire et de secur

Événements pour les équipes

Résumé du poste

Relais & Châteaux Le Domaine Les Crayères à Reims recrute un Sous Chef de cuisine pour intégrer l’équipe du Restaurant Le Parc, sous la direction du Chef Christophe Moret.

Poste en CDI avec rémunération mensuelle comprise entre 3 120 et 4 000 EUR et des avantages propres à l’établissement, avec les projets d’agrandissement du Parc et du Bar La Rotonde prévus en 2026 et 2027.

Responsabilités

• Travailler au sein des brigades du Chef de Christophe Moret au Restaurant Le Parc.

Connaissances

Cuisine

Description du poste

Sous Chef - Le Parc** - Domaine les Crayères

• Département: Cuisine
• Rémunération: EUR 3120 - EUR 4000 - tous les mois

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style «château» dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du Chef Christophe Moret,et la carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Le Relais & ChâteauxLe Domaine Les Crayères***** recherchedifférents talents pour compléter ses équipes d’aujourd’hui et préparer ses prochains embellissements : dès mars 2026, l’agrandissement du Restaurant Le Parc** et du Bar La Rotonde ; dès fin 2026, l’ouverture d’un Spa et de 7 nouvelles suites.

Reims : Ville de 200 000 habitants profitant d’un grand réseau de bus, tramways et de néo mobilité permettant un accès direct aux Crayères. Reims est aussi la Capitale du Champagne comme l’une des plus grandes villes étudiantes de France à 45 minutes de Paris en TGV.

Au sein des brigades du Chef de Christophe Moret, au Restaurant Le Parc**
Sous chef de cuisine

Toutes nos expériences sont proposées enCDIavec certains avantages comme la prime de participation, 11 jours fériés garantis, la fermeture annuelle durant les fêtes de fin d’année, une démarche RSE à tous les niveaux de l’entreprise, des formations de savoir-faire et de sécurité en début d’année, des événements pour les équipes tels la participation à la soirée du personnel, à la soirée blanche, la chasse aux œufs et le concours culinaire pour les plus jeunes, une soirée caritative Octobre Rose…