Sous Chef - Le Parc** - Domaine les Crayères

Domaine Les Crayères; Reims; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime participation

11 jours fériés

Fermeture Noël/fin d'année

RSE

Formations sécurité

Événements équipe

Soirée blanche

Chasse œufs

Concours culinaire jeunes

Soirée Octobre Rose

Résumé du poste

Le Domaine Les Crayères à Reims recrute un sous-chef de cuisine pour rejoindre la brigade du Restaurant Le Parc. CDI, avec des avantages et une dynamique d’expansion: dès mars 2026, agrandissement du Restaurant Le Parc et du Bar La Rotonde; fin 2026, ouverture d’un Spa et de 7 nouvelles suites.

Situé à Reims, cité majeure du champagne, l’établissement offre un cadre élégant et des perspectives de développement ambitieux, au sein d’une maison historique et réputée.

Responsabilités

• Sous chef de cuisine

Description du poste

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du Chef Christophe Moret, et la carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Description Du Poste

Le Relais & Châteaux Le Domaine Les Crayères***** recherche différents talents pour compléter ses équipes d’aujourd’hui et préparer ses prochains embellissements : dès mars 2026, l’agrandissement du Restaurant Le Parc** et du Bar La Rotonde ; dès fin 2026, l’ouverture d’un Spa et de 7 nouvelles suites.

Reims : Ville de 200 000 habitants profitant d’un grand réseau de bus, tramways et de néo mobilité permettant un accès direct aux Crayères. Reims est aussi la Capitale du Champagne comme l’une des plus grandes villes étudiantes de France à 45 minutes de Paris en TGV.

Au sein des brigades du Chef de Christophe Moret, au Restaurant Le Parc**

1. Sous chef de cuisine

Toutes nos expériences sont proposées en CDI avec certains avantages comme

• prime de participation
• 11 jours fériés garantis
• la fermeture annuelle durant les fêtes de fin d’année
• une démarche RSE à tous les niveaux de l’entreprise
• des formations de savoir-faire et de sécurité en début d’année
• des événements pour les équipes tels la participation à la soirée du personnel
• à la soirée blanche
• la chasse aux œufs
• le concours culinaire pour les plus jeunes
• une soirée caritative Octobre Rose…