Sous Chef.fe de Cuisine Junior

One80 Kitchen Lounge Restaurant; France; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Treizième mois après 10 mois d'ancienn

Avantages CSE

Formations professionnelles

Tarifs collaborateurs

Résumé du poste

Le Grand Hôtel Barrière Dinard recrute un Sous Chef de Cuisine Junior en CDD, H/F, pour assurer la production culinaire et le bon déroulement du service selon les normes du groupe Barrière.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second, avec des opportunités de formation et un cadre familial où l’esprit d’équipe est valorisé.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP (logiciel E-Pack).
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes. Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.

Description du poste

Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recrute un Sous Chef de Cuisine Junior en CDD, H/F
Le Grand Hôtel Dinard hôtel 5* 86 chambres membre du réseau Leading Hotels of the World perpétue une tradition d’élégance pour cette destination mythique de la Côte d'Emeraude. Concierge Clefs d’Or piscine privée Spa Shiseido sauna et hammam excellent pour nimber chaque journée d’une aura de sérénité.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine et de son second,

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP (logiciel E-Pack).
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes. Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous,
• un 13ème mois dès 10 mois d'ancienneté,
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages,
• L'opportunité de suivre des formations,
• La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière,
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve,
• L'occasion de profiter de l'air marin et de la Côte d'Emeraude tous les jours.

Statut Agent de maîtrise, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération 2500- 2600 euros bruts mensuels