Sous Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

Beaumier; Les Belleville; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste logé

Réductions exclusives sur l’hébergemem

Job summary

Beaumier recherche un Sous-Chef de cuisine (H/F) en CDD saison hiver 26/27, poste logé, basé à Val Thorens.

Vous garantirez la qualité du service, dirigerez une équipe en collaboration avec le Chef et veillerez au respect des normes HACCP tout en assurant un service irréprochable pour une clientèle internationale.

Idéalement, vous avez une expérience en hôtellerie et vous appréciez travailler sous pression dans un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e).
• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.

Responsibilities

• Vous garantissez la qualité de service et la rentabilité des prestations.
• Vous maîtrisez les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Connaissance HACCP

Souci du détail

Job description

Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.

Sous Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

• Val Thorens, 73440
• Saisonnier
• 23/11/2026- 11/04/2027

Description

Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles

Contrat : CDD Saison logé Hiver 2026 2027

A Propos Du Groupe

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes: responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

A Propos Du Poste

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Fitz Roy, un établissement de luxe 5 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.

Vos Principales Responsabilités

• Vous garantissez la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
• Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité

Profil

Votre Profil

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression
• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire ?
• Vous maîtrisez les normes HACCP ?

Les Avantages De Rejoindre Beaumier

• Réductions exclusivessur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
• Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nosdifférentes destinations en France(Valthorens, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux),en Espagne(Ibiza)et en Suisse(Wengen).

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?