Sous-Chef de Cuisine - Hôtel 4 étoiles, CDI

SYNERGIE

Chanas

Sur place

EUR 25 000 - 30 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

SYNERGIE recherche une personne pour rejoindre son établissement hôtelier 4 étoiles afin de préparer et réaliser les plats de la carte et des menus, en collaboration avec le Chef de cuisine. Vous participez à la mise en place et assurez la cuisson et le dressage en lien avec l’équipe.

Vous justifiez d’une expérience en cuisine, êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous les services. Le poste est à pourvoir en CDI, avec une organisation et responsabilité accrues lors d’absence

Qualifications

Expérience en cuisine exigée et maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
Sérieux, dynamique, impliqué, organisé et rigoureux.
Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme des services.

Responsabilités

Préparer et réaliser les plats de la carte et des menus.
Participer à la mise en place avant les services.
Assurer la cuisson et le dressage des plats.
Participer au bon déroulement des services en lien avec le Chef de cuisine et l’équipe.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence lorsque nécessaire.
Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne organisation de la cuisine.