Sous-Chef Créatif et Organisé | Restauration Haute Qualité

Elior Group; Chevilly-Larue; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la restaurant

13 ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

6 jours de RTT

2 jours de prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Accès prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior Group, acteur majeur de la restauration, propose un poste de Second de Cuisine F/H au sein d’Arpège Paris, maison créative des expériences culinaires. Vous rejoignez une équipe dévouée à la qualité et au service, sous la houlette du chef, avec une mission claire: seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

Vous évoluez dans un cadre exigeant, bénéficie d’un travail en équipe, d’horaires fixes et d’un ensemble d’avantages attractifs qui valorisent l’implication et le

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et production culinaire.
• Maîtrise des fiches techniques et de l'organisation de production.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives du chef.
• Participer à l'organisation de la production culinaire et appliquer les fiches techniques.
• Contrôler le nettoyage et la propreté des locaux et du matériel.
• Coordonner le travail du personnel de cuisine et gérer l'administration associée.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.

Skills

Pédagogie

Réactivité

Initiative

Esprit d'équipe

Organisation

Job description

Elior Group, acteur majeur de la restauration, propose un poste de Second de Cuisine F/H au sein d’Arpège Paris, maison créative des expériences culinaires. Vous rejoignez une équipe dévouée à la qualité et au service, sous la houlette du chef, avec une mission claire: seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

Vous évoluez dans un cadre exigeant, bénéficie d’un travail en équipe, d’horaires fixes et d’un ensemble d’avantages attractifs qui valorisent l’implication et le