Sommelier d'Altitude — Vins, Accords & Bar à Vins

Relais & Châteaux; Les Belleville; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Repas du personnel faits maison

Environnement Relais & Châteaux

Résumé du poste

La Bouitte, Relais & Châteaux 2 étoiles, recherche un Sommelier passionné pour la prochaine saison d'hiver, avec possibilité d’enchaîner plusieurs saisons été comme hiver.

Vous préparerez le bar et la cave, contrôlerez stocks et températures, servirez les vins et accompagnerez les clients dans leurs choix, en valorisant les accords mets et vins et en assurant une communication fluide avec la salle et la cuisine.

Responsabilités

• Préparer le bar, la cave de service et l’ensemble du matériel nécessaire.
• Contrôler les stocks et les températures de service.
• Prendre connaissance du menu et préparer les accords mets et vins.
• Organiser la mise en place des boissons et produits destinés au bar à vins.
• Participer au suivi de la cave et signaler les besoins de commande.
• Accueillir et conseiller les clients dans le choix des vins et boissons.
• Assurer le service du vin dans le respect des températures et des règles de service.
• Préparer et servir les boissons, cocktails et commandes du bar.
• Développer les ventes et valoriser la cave et les accords mets et vins.
• Maintenir une communication fluide avec la salle, la cuisine et la direction.
• Nettoyer et ranger le bar et le matériel, effectuer les réassorts et inventaires.

Description du poste

La Bouitte, Relais & Châteaux 2 étoiles, recherche un Sommelier passionné pour la prochaine saison d'hiver, avec possibilité d’enchaîner plusieurs saisons été comme hiver.

Vous préparerez le bar et la cave, contrôlerez stocks et températures, servirez les vins et accompagnerez les clients dans leurs choix, en valorisant les accords mets et vins et en assurant une communication fluide avec la salle et la cuisine.