sommelier confirmé

Taleez; Pont-Aven; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Taleez recherche un sommelier confirmé pour renforcer son équipe dans un cadre étoilé en Bretagne. Vous accompagnerez les clients dans les choix et accords mets et vins, et participerez activement au service.

Vous serez responsable de la gestion de la cave, de l'inventaire mensuel et de la réception des livraisons, avec une approche conviviale et professionnelle adaptée à une clientèle exigeante.

Qualifications

• Sommelier confirmé et expérience en étoilé souhaitée.
• Capacité à accorder vins et mets du chef.
• Satisfaction des demandes sans alcool.
• Attitude bienveillante et souriante au contact de la clientèle.
• Veille à la propreté et qualité des verres lors du service.

Responsabilités

• Proposer et conseiller les clients sur les vins et accords mets-vins.
• Participer au service en équipe.
• Réceptionner les livraisons et gérer la cave.
• Tenir le cahier de cave et l'inventaire mensuel.
• Adapter les vins avec les plats du chef et proposer les apéritifs.
• Proposer les boissons chaudes.
• Satisfaire les demandes sans alcool.

Connaissances

Sommelier confirmé

Expérience étoilé souhaitée

Adaptation vins-mets

Service client

Travail en équipe

Description du poste

Le sommelier propose et conseille les clients, les accompagne pour le voyage accord mets et vins.

Travail en équipe.

Responsable de la réception des livraisons.

Responsable de gestion et rangement de la cave.

Tenue du cahier de cave.

Responsable de l'inventaire mensuel de toute la cave ( vins, spiritueux, softs...)

Capacités d'adapter les vins avec les mets du chef.

Satisfaire les demandes sans alcool.

Sommelier confirmé. Expérience en étoilé souhaité.

Proposer les apéritifs.

Bienveillant, souriant, disponible pour la clientèle.

Participe au service avec l'ensemble de l'équipe. Veiller à la qualité et propreté des verres.

Proposer les boissons chaudes.