SHIFT LEADER H/F

HOTELRESTAUJOB; Saint-Brice-sous-Forêt; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de shift pour organiser les activités de l’équipe et assurer la qualité de la production et du service, en autonomie et sans supervision constante. Vous travaillerez jusqu’à une heure avant l’ouverture du restaurant lors des périodes à forte activité, en respect des normes BURGER KING.

Vous serez chargé de coordonner les équipes, de veiller à l’hygiène et à la sécurité, de contrôler la qualité et de former les collaborateurs selon les exigences de

Qualifications

• Jeune diplômé Bac+2 type BTS ou DUT dans la restauration rapide.
• Première expérience dans le domaine est un atout.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Vendre et produire dans le respect des normes BURGER KING et avec le souci de la satisfaction client
• Coordonner les équipes de vente et/ou de production et réadapter l’organisation si nécessaire
• Contrôler la bonne tenue des conditions d’hygiène et de sécurité aux différents postes de travail
• Contrôler en permanence la qualité des produits, du service et de l’accueil en salle
• Former les collaborateurs dans le respect des exigences de l’enseigne
• Assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (caisses, saisie de commande, versements banque, etc)
• Gérer l’organisation d’une ouverture de restaurant en autonomie.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène & sécurité

Vente & production

Formation

BTS / DUT en restauration rapide

Description du poste

Sous la supervision du Manager de shift, il organise les activités de l’équipe, contrôle la qualité de la production et/ou du service, en vue de proposer une prestation commerciale optimale à nos clients. Il est amené à exercer ses activités en pleine autonomie, sans présence de manager, sur des périodes d’ouverture jusqu’ à une heure avant l’ouverture du restaurant ou de faible activité commerciale.

• Vendre et produire dans le respect des normes BURGER KING et avec le souci de la satisfaction client
• Coordonner les équipes de vente et/ou de production et réadapter l’organisation si nécessaire
• Contrôler la bonne tenue des conditions d’hygiène et de sécurité aux différents postes de travail
• Contrôler en permanence la qualité des produits, du service et de l’accueil en salle.
• Former les collaborateurs dans le respect des exigences de l’enseigne
• Assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses, saisie de commande, versements banque, etc)
• Gérer l’organisation d’une ouverture de restaurant en autonomie.

Profil requis : jeune diplômé Bac+2 type BTS, DUT ou première expérience dans le domaine de la restauration rapide.