Manager en restauration rapide (H/F)

BURGER KING

Chalon-sur-Saône

Sur place

EUR 30 000 - 40 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide cherche un manager pour superviser les opérations et garantir la satisfaction client. Le candidat idéal possède 1 an d'expérience en management d'équipe et un Bac+2 minimum. Vous serez responsable des équipes, de la qualité du service et de l'application des normes d'hygiène. Ce poste nécessite dynamisme, rigueur et capacité à travailler sous pression.

Qualifications

1 an d'expérience en management d'équipe indispensable.

Responsabilités

Assister le directeur dans les tâches du restaurant.
Assurer la satisfaction client et contrôler la rapidité du service.
Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture.

Connaissances

Accueil clients

Connaissance des techniques de vente

Procédure d'encaissement

Techniques de production culinaire

Gestion des stocks et des produits

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances en législation sociale

Techniques de recrutement

Formation

Bac+2 ou équivalents

Description du poste

Le manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image BURGER KING ®. Ses principales missions portent sur l'accueil et le service client, l opérationnel sur le terrain, la gestion opérationnelle et la gestion des équipes.

Responsabilités

Service Client: s assurer de la satisfaction de la clientèle et d une bonne qualité de service dans un délai raisonnable; contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service; veiller à fidéliser la clientèle et mener des actions correctives face aux commentaires des clients; être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle pour aider l équipe et limiter le temps d attente.
Gestion opérationnelle: respecter les normes BURGER KING ®, appliquer les procédures d ouverture et de fermeture, garantir la bonne application des indicateurs de qualité et des actions correctives si nécessaire; faire respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire; veiller à l utilisation et au bon fonctionnement du matériel; gérer l approvisionnement des matières premières et les commandes de produits d entretien; suivre les stocks et participer à l élaboration du budget prévisionnel et à l analyse des comptes d exploitation.
Gestion des équipes: collaborer au recrutement des équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation; élaborer les plannings et organiser le travail; assurer le bon fonctionnement du système de pointage; participer à la gestion administrative du personnel et animer les briefings de pré-service et de fin de service; favoriser un bon esprit d équipe et appliquer les sanctions si besoin.

Compétences / Savoirs