Serveur polyvalent (H/F)

Entreprise non précisée; Reims; On-site; EUR 13,000 - 19,000; Part time

Job summary

Brit Hôtel La Neuvillette REIMS est un hôtel restaurant trois étoiles avec 72 chambres. Le poste proposé couvre le service en salle et au bar, avec prise de commandes et accompagnement des clients.

Vous assurez l'accueil, la présentation des menus et le service, tout en respectant les normes HACCP et les exigences d'un établissement de groupe. Contrat 130 heures/mois, principalement en semaine.

Qualifications

• Expérience significative en restauration.
• Maîtrise de l'anglais professionnel.

Responsibilities

• Nettoyer les réfrigérateurs, vitres, salle, toilettes et le matériel.
• Vérifier la vaisselle et les couverts.
• Préparer l'ardoise avec les menus et plats.
• Prévoir le réapprovisionnement en boissons.
• Dresser les tables.
• Nettoyer et ranger le bar.
• Respecter les normes HACCP.
• Accueillir et accompagner le client.
• Présenter la carte des mets et vins.
• Proposer les suggestions du jour.
• Conseiller le client dans ses choix.
• Établir une commande manuelle en salle et au bar.
• Présenter le vin et servir les boissons.
• Servir à table selon les normes de l'établissement.

Skills

Expérience restauration

Anglais professionnel

Job description

Prise de fonction immédiate

Brit Hôtel La Neuvillette REIMS est un hôtel restaurant trois étoiles de 72 chambres. Une restauration est proposée le soir du lundi au jeudi et pour les réservations groupes et séminaires. Equipe de 9 personnes

Vos missions

MISE EN PLACE

• Nettoyer les réfrigérateurs, vitres, salle, toilettes, et le matériel
• Vérifier la vaisselle et les couverts
• Préparer l'ardoise avec les menus et plats
• Prévoir le réapprovisionnement en boissons
• Dresser les tables
• Nettoyer et ranger le bar
• Respecter les normes HACCP

ACCUEIL

• Accueillir et accompagner le client
• Présenter la carte des mets et vins
• Proposer les suggestions du jour

PRISE DE COMMANDE ET SERVICE SALLE ET BAR

• Conseiller le client dans ses choix
• Établir une commande manuelle
• Présenter la carte des vins
• Annoncer ou transmettre les commandes en cuisine
• Conseiller sur les vins et boissons
• Présenter le vin, le faire déguster et servir les boissons
• Servir à table en fonction des normes de l'établissement
• Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Débarrasser et dresser les tables

PRE REQUIS

• Expérience significative en restauration
• Maitrise de l'anglais professionnel

PLANNING

• Service du soir (lundi au jeudi), pas de service le midi.
• Vendredi matin travaillé : préparation salle...
• Vous travaillerez principalement du lundi au vendredi, exceptionnellement le samedi et/ou le dimanche en cas de groupe spécifique.

contrat 130 heures/mois