Cuisinier H/F

Adaptel; Reims; Presencial; EUR 18 000 - 24 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Adaptel Reims recherche des cuisiniers pour intervenir sur des missions en hôtellerie et restauration à REIMS. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et réaliserez les préparations préliminaires, tout en respectant les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Vous êtes dynamique, organisé et capable de travailler debout dans un rythme soutenu avec une bonne gestion du service et du planning.

Qualificações

• Formation en cuisine requise ou première expérience sur poste similaire.
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et des HACCP.

Responsabilidades

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et fiches techniques.
• Réaliser les préparations préliminaires: épluchage, découpe, cuisson et assemblage.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Participer à la mise en place avant le service.
• Assurer l’envoi des plats dans les délais et le respect des présentations.
• Adapter les plats selon régimes et demandes clients.
• Maintenir l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Conhecimentos

Cuisine

Rythme soutenu

Esprit d'équipe

Formação académica

Formation en cuisine

Descrição da oferta de emprego

Adaptel Reims, agence d’emploi intérim/CDD/CDI spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche activement des personnes pour intervenir en qualité de cuisinier auprès de ses clients basé à REIMS.

Que vous soyez étudiant(e), professionnel(le) ou en recherche d’extras, nous proposons des missions adaptées à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences.

Vos principales missions seront :

• Préparer et cuisiner les différents plats selon les recettes et les fiches techniques.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, cuisson et assemblage des ingrédients.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
• Participer à la mise en place avant le service.
• Assurer l’envoi des plats dans le respect des délais et des consignes de présentation.
• Adapter les préparations aux différents régimes et demandes particulières des clients, selon les consignes de l’établissement.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Contrôler et maintenir la température des aliments et des équipements.
• Nettoyer et ranger le poste de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
• Limiter le gaspillage alimentaire et respecter les règles de conservation des produits.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et la salle afin d’assurer le bon déroulement du service.

Profil recherché :Une formation en cuisine ou une première expérience sur un poste similaire est demandé.Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les règles d’hygiène alimentaire.Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et efficace.Vous avez le sens du détail et appréciez le travail en équipe.Vous savez vous adapter à un environnement rythmé et aux exigences du service.Vous êtes autonome, ponctuel(le) et respectez les consignes.Vous êtes capable de travailler debout et de maintenir un rythme soutenu pendant le service.Vous êtes disponible selon les horaires du service, y compris les week-ends et jours fériés. Horaires : selon le planning et les besoins du service.Vous vous reconnaissez dans ces missions ?