Second / Seconde de cuisine

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un cuisinier pour un établissement IME en CDI 35h/semaine. Vous préparerez les repas à partir de produits frais et de saison, en respectant les régimes et textures, et servirez les plats avec soin.

Vous seconderez le chef et appliquerez les règles HACCP et le PMS, tout en veillant au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Poste en journée, travail du lundi au vendredi, mutuelle et CSE.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Autonome, organisé et rigoureux.
• Bon esprit d'équipe.
• Sens du service et de la relation client.

Responsabilités

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison.
• Respecter les régimes, allergies et textures adaptées.
• Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance.
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives.
• Seconder le chef(e) de cuisine dans l'organisation de la cuisine.
• Appliquer les règles HACCP et le PMS.
• Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Règles HACCP

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Service client

Relation client

Description du poste

Actualisé le 17 septembre 2026

Conditions de travail

• Établissement : IME (Institut Médico-Educatif)
• Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Organisation : du lundi au vendredi
• Horaires : de 12h45 à 20h15

Vos principales responsabilités

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Respecter les régimes, allergies et textures adaptées
• Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Seconder le chef(e) de cuisine dans l'organisation de la cuisine
• Appliquer les règles HACCP et le PMS
• Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Votre profil

• Expérience en restauration collective appréciée
• Maîtrise des règles HACCP
• Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
• Bon esprit d'équipe
• Sensibilité au public accueilli en IME et à ses besoins spécifiques
• Sens du service et de la relation client

Les + du poste

• Poste à responsabilités avec autonomie
• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
• Mutuelle d'entreprise
• CSE

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2050.58 Euros à 2221.46 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.