Second(e) de Cuisine – CDI 35h, Cuisine Collective

RESO France; Nantes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois après 1 an

Prime PAC : 60 € brut/mois

Prime PSM : 25 € brut/mois

Résumé du poste

RESO44 recrute un Second(e) de cuisine H/F en CDI pour une restauration collective à Nantes. En collaboration avec le Chef, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Horaires en continu (35h/semaine) avec 1 week-end sur 2; rémunération: 2 100 € brut/mois, prime 13e mois après 1 an et primes PAC/PSM selon les conditions.

Profil recherché: expérience en cuisine, maîtrise des techniques culinaires, rigueur, autonomie et esprit d'équipe, connaissance HACCP.

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne connaissance des règles HACCP.
• Vous appréciez les horaires en continu et recherchez un poste stable.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Assurer la mise en place et les cuissons
• Participer au service et à l’envoi des préparations
• Veiller à la qualité des plats servis
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des postes de travail
• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Description du poste

RESO44 recrute un Second(e) de cuisine H/F en CDI pour une restauration collective à Nantes. En collaboration avec le Chef, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Horaires en continu (35h/semaine) avec 1 week-end sur 2; rémunération: 2 100 € brut/mois, prime 13e mois après 1 an et primes PAC/PSM selon les conditions.

Profil recherché: expérience en cuisine, maîtrise des techniques culinaires, rigueur, autonomie et esprit d'équipe, connaissance HACCP.