Second de Cuisine — Chef d'Équipe & Service (CDI 35h)

Compass Group France; Cognac; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour son équipe Eurest. CDI 35H, du lundi au vendredi, avec 7h30–15h08 et avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE, mobilité interne).

Vous élaborerez les préparations et optimiserez l’organisation de la production tout en garantissant le service des convives et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Respecter les règles HACCP et d’hygiène et sécurité en cuisine.
• Expérience en restauration collective ou en cuisine d’entreprise est un plus.
• Capacité à animer une équipe et à optimiser l’organisation de la production.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Maîtriser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire et garantir la relation client et convives.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Organisation d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion du coût matière

Service client

Description du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour son équipe Eurest. CDI 35H, du lundi au vendredi, avec 7h30–15h08 et avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE, mobilité interne).

Vous élaborerez les préparations et optimiserez l’organisation de la production tout en garantissant le service des convives et le respect des règles HACCP.