Second de cuisine polyvalent (CDI 39h) (H/F)

Poissonnerie direct pêcheurs Montreuil sur Mer SAS; Montreuil-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Poissonnerie direct pêcheurs Montreuil sur Mer SAS, située à Montreuil, recrute pour rejoindre son équipe cuisine et poissonnerie. Vous participerez à la mise en place, contrôle de l'arrivage, préparation des poissons et à la cuisine et assemblage de plats 100% maison.

Vous assurerez la vente et l'encaissement, le nettoyage des équipements et travaillerez en 40 heures/semaine selon 3 shifts: matin, journée, après-midi; repos dimanche et lundi; CDI, salaire brut 2200–2800 € mensuel.

Qualifications

• Expérience réelle d'1 an ou plus en cuisine.
• Bonne capacité à organiser le poste de travail et à travailler proprement.
• Envie de développer de nouvelles compétences et d'élargir le travail au-delà de la cuisine.

Responsabilités

• Contrôle de l'arrivage et mise en place de la boutique.
• Préparation des poissons et cuisine/assemblage de plats 100% maison.
• Vente et encaissement, nettoyage des équipements.

Connaissances

Expérience en cuisine

Organisation du poste de travail

Polyvalence

Apprentissage rapide

Description du poste

Au sein de notre poissonnerie-traiteur située à Montreuil (93), vous participerez aux différentes tâches afférentes à notre activité en partenariat avec l'équipe de cuisine et de poissonnerie :- contrôle de l'arrivage- mise en place de la boutique- préparation des poissons- cuisine et assemblage de nos plats préparés 100% maison- vente et encaissement- nettoyage des équipements.Vous devez posséder une expérience dans le secteur de la poissonnerie ou des métiers de l'hôtellerie-restauration et posséder des compétences permettant un travail autonome et efficace. Notre local est à taille humaine et notre arrivage quotidien impose à chacun d'être très organisé et rigoureux.Chez nous la polyvalence est de mise, notre modèle d'approvisionnement en direct pêcheurs n'étant pas majoritaire dans le secteur, vous devez donc être un professionnel curieux, prêt à apprendre des nouvelle pratiques au quotidien en vous adaptant à nos process.Vous devez avoir des notions de cuisine concernant les produits de la mer afin d'accompagner et de rassurer la clientèle dans ses réflexions et ses envies lors de l'achat.La journée de travail s'articule en trois shifts soit du matin de 7h à 15h30, soit de journée de 8h30 à 17h, soit de l'après-midi, de 12h à 20h30. Une pause de 30 minutes pour déjeuner est inclus dans ces horaires.En général les responsables de la cuisine travaillent préférentiellement sur les horaires de journée, mais en fonction des missions il est possible d'alterner légèrement.Les pauses déjeuners se prennent au sein du commerce, lors d'un repas d'équipe cuisiné dans nos locaux afin de partager un moment convivial en équipe.Équipe dynamique et ajustement des horaires possibles suivant candidat et motivation.Toute l'équipe travaille 40h par semaine, sur 5 journée. Pas d'heures supplémentaires. Travail le samedi. Deux jours de repos consécutifs le dimanche et lundi.Profil recherchéNotre candidat idéal à idéalement :- Une expérience réelle d'1 an ou plus en cuisine- Une excellente capacité à organiser son poste de travail et à travailler proprement- Une envie de développer de nouvelles compétences- Une envie d'élargir son travail au delà de la cuisine (vente, travail du poisson, etc.)

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2800.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Employeur

Poissonnerie direct pêcheurs Montreuil sur Mer SAS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Fournir des produits de la mer issus de pratiques responsables et vertueuses :- Navires de moins de 12 mètres- Sortie à la journée- Techniques douces et sélectives