Poissonnier (H/F)

France Travail; Marsannay-la-Côte; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Poissonnier(ère) pour renforcer son rayon poissonnerie du magasin de Marsannay-la-Côte. Sous la responsabilité du Responsable Poissonnerie, vous assurez la préparation, écaillage, filetage et la mise en valeur des produits de la mer tout en offrant un service de qualité.

Vous participez à la réception des marchandises, au contrôle qualité et à la traçabilité, vous entretenez l'étal et conseillez les clients sur les modes de cuisson et l'achat des poissons et fruits

Qualifications

• Formation ou expérience significative en poissonnerie.
• Maîtrise des techniques de préparation et de filetage des produits de mer.
• Rigueur, dynamisme et sens du travail bien fait.

Responsabilités

• Préparer et découper les poissons et fruits de mer et mettre en rayon.
• Contrôler qualité et traçabilité, assurer l'hygiène du laboratoire et de l'étal.
• Conseiller les clients et vendre les produits de la mer.

Connaissances

Découpe poisson

Filetage produits mer

Mise en valeur étal

Service client

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Poissonnier(ère) afin de rejoindre notre équipe et de contribuer à la qualité et à l'attractivité de notre rayon poissonnerie.Rattaché(e) au Responsable Poissonnerie, vous assurez la préparation et la mise en valeur des produits de la mer tout en garantissant un service de qualité auprès de nos clients.Vos missionsPréparation & productionRéaliser les opérations de préparation des poissons et produits de la mer : écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnementPréparer les produits selon les besoins du rayon et les demandes des clientsContrôler quotidiennement la qualité et la fraîcheur des produitsGarantir la traçabilité et le respect de la chaîne du froidVeiller à limiter les pertes et à optimiser les rendementsGestion du rayonParticiper à la réception et au contrôle des marchandisesMettre en place et réapprovisionner l'étal tout au long de la journéeGarantir une présentation attractive et marchande des produitsParticiper à la gestion des stocks, des commandes et des rotationsVeiller à la bonne conservation des poissons, coquillages et crustacésCommerce & relation clientAccueillir, conseiller et servir les clientsRéaliser les préparations et découpes à la demandeApporter des conseils sur le choix, la préparation et la cuisson des produitsMettre en valeur les produits et partager votre expertise métierContribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèleHygiène & sécuritéRespecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéAssurer le nettoyage et l'entretien de l'étal, du laboratoire et du matérielRespecter les procédures de conservation et la chaîne du froidAppliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de manipulation des produitsProfil recherchéVous disposez idéalement d'une formation ou d'une expérience significative en poissonnerieVous maîtrisez les techniques de préparation, de découpe et de filetage des produits de la merVous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre dynamisme et votre sens du travail bien faitVous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèleVous possédez un véritable sens du commerce et du serviceUne expérience en grande distribution, poissonnerie traditionnelle ou métiers de bouche sera particulièrement appréciéePourquoi nous rejoindre ?Valoriser votre savoir-faire au sein d'un rayon traditionnel dynamiqueTravailler quotidiennement avec des produits frais et de qualitéIntégrer une équipe passionnée par les métiers de la merDévelopper vos compétences et bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier les poissons et effectuer leur préparation

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Programmation informatique