Second de Cuisine — Leadership en Cuisine Italienne (Marseille)

Triplettapizza; Marseille; Hybride; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts chaque jour travaillé

Résumé du poste

Tripletta à Marseille recrute un(e) Second de Cuisine en CDI à temps plein pour renforcer la brigade et superviser la production selon les recettes et les standards d’hygiène.

Le poste implique l’encadrement de l’équipe, l’organisation des plannings et l’accompagnement des nouveaux collaborateurs, avec une attention particulière à la communication avec la salle et le respect des normes HACCP.

Qualifications

• 2 années d'expérience derrière les fourneaux minimum.
• Rigueur et rapidité d’exécution, esprit d’équipe requis.
• La maîtrise de l’italien est appréciée.

Responsabilités

• Superviser la production et veiller au respect des recettes et des règles d’hygiène.
• Participer à toutes les étapes du service et organiser le travail quotidien de la brigade.
• Encadrer l’équipe, établir les plannings et former les nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des normes HACCP et au bon environnement de travail.
• Gérer les approvisionnements et les commandes auprès des fournisseurs.
• Travailler en lien avec les équipes de salle pour assurer une communication efficace.
• Proposer des améliorations organisationnelles et de l’offre culinaire.

Connaissances

Expérience 2 ans

Rigueur

Rapidité

Esprit d'équipe

Italien (apprécié)

Description du poste

Tripletta à Marseille recrute un(e) Second de Cuisine en CDI à temps plein pour renforcer la brigade et superviser la production selon les recettes et les standards d’hygiène.

Le poste implique l’encadrement de l’équipe, l’organisation des plannings et l’accompagnement des nouveaux collaborateurs, avec une attention particulière à la communication avec la salle et le respect des normes HACCP.