Second de Cuisine – Leadership d'Équipe & Qualité HACCP

Logis Hotels; France; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe LOGIS HOTELS recrute un chef de cuisine pour superviser la préparation des plats et coordonner les équipes en cuisine dans l'un de ses établissements affiliés. Sous la tutelle du chef de cuisine, vous réalisez les plats en collaboration avec les brigades, garantissez la qualité, et assurez l'approvisionnement des stocks tout en respectant les normes HACCP.

Vous contribuerez à une expérience culinaire de haute qualité, en accord avec les standards du groupe et les exigences d'hygiène,

Responsabilités

• Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine
• Vous assurez la qualité et la préparation des plats
• Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes garant des normes HACCP

Description du poste

Le groupe LOGIS HOTELS recrute un chef de cuisine pour superviser la préparation des plats et coordonner les équipes en cuisine dans l'un de ses établissements affiliés. Sous la tutelle du chef de cuisine, vous réalisez les plats en collaboration avec les brigades, garantissez la qualité, et assurez l'approvisionnement des stocks tout en respectant les normes HACCP.

Vous contribuerez à une expérience culinaire de haute qualité, en accord avec les standards du groupe et les exigences d'hygiène,