Second de Cuisine — Leader de Brigade et HACCP

RANDSTAD; Vallauris; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Temps partiel

Résumé du poste

RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) intérimaire, rattaché(e) au Chef de Cuisine, chargé(e) d’assurer des prestations culinaires de qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participez à la production chaude et froide, gérez les stocks et inventaires, passez les commandes et assurez l’intérim du Chef en son absence. Travail en intérim 3 mois, 35h/semaine, salaire horaire autour de 13,5 € brut.

Qualifications

• Titre CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine exigé.
• Expérience 2–3 ans en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Esprit d'équipe et rigueur organisationnelle attendus.

Responsabilités

• Production culinaire : préparer plats chauds et froids selon fiches techniques.
• Gestion et organisation : gestion des stocks, inventaires, commandes et réceptions.
• Encadrement d'équipe : animer la brigade et assurer l'intérim du Chef en son absence.
• Hygiène et Sécurité : appliquer HACCP, traçabilité et règles de sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur organisationnelle

Bon relationnel

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) intérimaire, rattaché(e) au Chef de Cuisine, chargé(e) d’assurer des prestations culinaires de qualité et le respect des normes d’hygiène.

Vous participez à la production chaude et froide, gérez les stocks et inventaires, passez les commandes et assurez l’intérim du Chef en son absence. Travail en intérim 3 mois, 35h/semaine, salaire horaire autour de 13,5 € brut.