Second de Cuisine — Leader d'Équipe & Menus

Ea Ems Espace Multiservices; Valbonne; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Ea Ems Espace Multiservices à Sophia Antipolis recherche un agent de restauration. Poste en CDI, horaires du lundi au vendredi de 8h à 15h30, rémunération 2000 € brut pour 35 heures par semaine. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH).

Vous participerez à l’élaboration des repas, réaliserez les préparations culinaires et veillerez à la qualité des plats et des denrées. Vous encadrerez une équipe de 15 personnes et appliquerez les règles HACCP tout en assurant l’entretien des

Qualifications

• Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.
• Vous possédez une bonne capacité relationnelles.
• On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des repas et à la sélection des denrées.
• Réaliser les préparations culinaires et dresser les plats.
• Contrôler la qualité des denrées et des plats.
• Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine.
• Encadrer une équipe de 15 personnes et organiser les tâches.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Restauration

Relationnel

Organisation

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Ea Ems Espace Multiservices à Sophia Antipolis recherche un agent de restauration. Poste en CDI, horaires du lundi au vendredi de 8h à 15h30, rémunération 2000 € brut pour 35 heures par semaine. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH).

Vous participerez à l’élaboration des repas, réaliserez les préparations culinaires et veillerez à la qualité des plats et des denrées. Vous encadrerez une équipe de 15 personnes et appliquerez les règles HACCP tout en assurant l’entretien des