Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Résidence

Restalliance; Limoges; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Travailler au service des personnes en

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence à Limoges. Mission principale: seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe et du service, en respectant les normes HACCP et les exigences nutritionnelles.

Profil recherché: diplôme en restauration et expérience d'au moins 2 ans; vous aimez cuisiner et diriger une équipe. Salaire attractif et possibilités de formation et d'évolution dans un groupe engagé.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration; expérience minimale de 2 ans exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion et animation d'équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour une résidence à Limoges. Mission principale: seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l'équipe et du service, en respectant les normes HACCP et les exigences nutritionnelles.

Profil recherché: diplôme en restauration et expérience d'au moins 2 ans; vous aimez cuisiner et diriger une équipe. Salaire attractif et possibilités de formation et d'évolution dans un groupe engagé.