Second de Cuisine H/F CDI

Steva - Villa Beausoleil; Le Plessis-Trévise; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d’assiduité

Prime pour 2 dimanches incluses

Transport

Prime au mérite

Résumé du poste

Villa Beausoleil, Le Plessis-Trévise, recherche un/une second de cuisine pour assister le Chef et le remplacer en son absence. Vous contribuerez à l’élaboration de menus de haute qualité, sur une cuisine familiale et généreuse, et préparerez les repas des résidents avec précision et esthétique.

Formation CAP/BEP cuisine exigée, 5 ans d’expérience minimum dans un milieu haut de gamme ou gastronomique. Autonome et réactif(ve), respect des règles HACCP, travail en étroite collaboration avec la

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine requise.
• 5 ans d'expérience minimum en milieu haut de gamme ou gastronomique.
• Autonome et réactif, capable d'organiser une brigade.
• Règles HACCP à respecter.
• Expérience en élaboration ou adaptation de menus.

Responsabilités

• Assister ou remplacer le Chef dans le management de l'équipe.
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation des menus de grande qualité.
• Préparer les repas des résidents avec précision et esthétique.
• Suivre les achats et le budget du pôle.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Travailler avec Direction et pôle Animation pour événements.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Cuisine haute qualité

Budget et achats

Cuisine familiale

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Le Plessis-Trévise, FR | Publié le 27/08/2026

Rejoignez la brigade d’un restaurant ànul autre pareil !

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :

• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation des menus de grande qualité sur les bases d’une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résidents en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l’organisation d’évènements (journées à thèmes par exemple).

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien‑être de nos 100 résidents.

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte pour donner le sourire à nos papis et mamies.

Notre différence, c’est que Villa Beausoleil est la seule entreprise du secteur qui appartienne à la même famille depuis 1967, les Boughaba.

Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vos résidents au quotidien!

Environnement et bienfaits

• Vous aurez du temps pour choyer chaque résident car les équipes sont plus nombreuses chez nous (+20% vs concurrence)
• Votre travail sera véritablement reconnu. En moyenne, sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15% d’augmentation de salaire, en plus de formations régulières et de vraies perspectives d’évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à un planning fixe.

Les Villa Beausoleil sont classées n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et 70% des équipes recommandent leur entreprise!

De formation type CAP/BEP cuisine, vous possédez 5 ans d’expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.

Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d’une noble cause? Rejoignez notre équipe !

Informations contractuelles

• Rémunération : 2803 € bruts / mois (prime d’assiduité et prime pour 2 dimanches incluses)
• Et encore plus de primes : transport, prime au mérite etc