Second de Cuisine H/F

Steva - Villa Beausoleil; Levallois-Perret; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Déjeuners offerts

Résumé du poste

Villa Beausoleil recrute un(e) cuisinier(ère) chef de brigade pour accompagner le Chef de Cuisine dans une structure haut de gamme à Levallois-Perret.

Formation CAP/BEP cuisine et minimum 5 ans d’expérience exigent, autonomie et réactivité indispensables pour élaborer des menus, superviser l’équipe et garantir la qualité des plats destinés à nos résidents.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine exigée.
• Minimum 5 ans d'expérience dans un cadre haut de gamme ou gastronomique.
• Autonome et réactif(ve) avec un sens du service aigu.

Responsabilités

• Assister ou remplacer le Chef de Cuisine dans le management de l'équipe.
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation des menus de haute qualité.
• Préparer les repas des résidents en veillant à la fidélité des goûts et à l'esthétique des assiettes.
• Seconder ou remplacer le Chef dans les achats et le suivi budgétaire.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Collaborer avec la Direction et le pôle Animation pour l’organisation d’événements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine gastronomique

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Levallois-Perret, FR | Publié le 30/07/2026

Rejoignez la brigade d’un restaurant ànul autre pareil !

• Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante destanding bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique :des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
• Des portes de cuisine qui peuvent s’ouvrir:ateliers culinaires, co-création de livres de recettes,animations en salle…

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votrebrigade contribuez au bien-être de nos 100 resident(e)s.

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :

• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dansle management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation demenus de grande qualité sur les bases d’une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos resident(e)s en veillant àla précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dansles achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d’hygiène et desécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Directionet le pôle Animation pour l’organisation d’évènements (journées àthèmes par exemple).

ChezVilla Beausoleil, nous imaginons des lieux de vieinnovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences servicesseniors et EHPAD) rassemblenthébergement, restaurationbistronomique, soin, animations et services à lacarte pour donner le sourire à nos papis etmamies.

Notre différence, c’est que Villa Beausoleilest la seule entreprise du secteur qui appartienneà la même famille depuis 1967 , les Boughaba.

Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vosrésidents au quotidien!

• Vous aurez du temps pour choyerchaque résident car les équipessont plus nombreuses chez nous (+20% vs concurrence)
• Votre travail seravéritablement reconnu. En moyenne,sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15%d’augmentation de salaire, en plus de formations régulières etde vraies perspectives d’évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâceà un planning fixe.

De formation type CAP/BEP cuisine, vous possédez 5 ansd’expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.

Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonneschoses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d’unenoble cause?

Informations contractuelles

• Rémunération :2803 € bruts / mois (prime d'assiduité et prime pour 2dimanches incluses)
• Et encore plus de primes : transport, prime au mérite etc