Second de Cuisine H/F

La Bonbonniere; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 22 320 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Réduction de 30% par repas

Résumé du poste

La Bonbonniere recherche un Second de Cuisine H/F à Saint-Nazaire pour rejoindre leur restaurant. Vous serez responsable de la mise en place et des préparations culinaires, tout en supervisant l'équipe en cuisine.

Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en gestion de cuisine et une bonne connaissance des normes d'hygiène. Des avantages tels qu'une mutuelle et un remboursement partiel des transports sont inclus.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et préparation culinaire.
• Connaissance des normes HACCP.
• Aptitude à former et encadrer une équipe.

Responsabilités

• Gérer la mise en place et les préparations culinaires.
• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sens de l’organisation

Connaissances des règles d’hygiène

Sens du travail d’équipe

Description du poste

# Second de Cuisine H/F* Saint-Nazaire, 44600* CDI* 22/06/2026* 2000€- 2400€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F en temps plein pour notre Restaurant Le France.Les avantages :- Mutuelle - Remboursement des transports à 50%## Missions**ACTIVITES / TACHES** Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine Superviser et coordonner l'équipe de cuisine Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP Gérer les stocks et les commandes de produits Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Assurer les fonctions du chef en son absence Assurer la qualité et la présentation des plats servisCollaborer avec le Chef pour optimiser les coûts et les ressources## Profile**Compétences et connaissances*** Sens de l’organisation et du service client* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité* Sens du travail d’équipe**Qualité demandées*** Dynamisme* Autonomie* Flexibilité* Pédagogie* Leadership* Aisance relationnelle* Gestion du stress--**CONDITIONS** Type de contrat : CDI - 39h Statut : Employé Prise de poste : Dès que possible Coupure : Oui Disponibilité : Semaine et week-end**AVANTAGES** Transport : Participation titre de transport à **50%** (métro, RER, bus, tram) Mutuelle **Alan** **Carte collaborateur** : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires