Second de cuisine - H/F

Louvre Hotels Group; Roissy-en-France; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Job summary

Campanile, marque du groupe Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique à Roissy-en-France. Vous préparerez et mettrez en place les plats, coordonnerez les équipes et garantirez la qualité de l’offre restauration durant le séjour client.

Formation ou expérience en cuisine exigée, maîtrise des normes HACCP et sens du détail, avec un esprit d’équipe et une rigueur professionnelle au quotidien.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et de la satisfaction client.
• Travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer, dresser et envoyer les plats et assurer la mise en place.
• Coordonner et superviser le travail des équipes en cuisine.
• Garantir la qualité de l’offre restauration tout au long du séjour client.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus et fiches techniques.
• Participer à l’entretien et au rangement de la cuisine et de ses équipements, et veiller à l’hygiène et à la sécurité.

Skills

Cuisine

HACCP

Organisation

Rigueur

Détail et satisfaction client

Travail en équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

• Groupe de familles d'emplois: Restauration et boissons

Description de l'entreprise

La maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile !
Chez Campanile, notre plus grande force, c’est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.
Campanile est la marque midscale historique de Louvre Hotels Group, acteur majeur de l'hôtellerie mondiale, et compte plus de 400 hôtels.

Description du poste

En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands.

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
• Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).
• Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !

• Formation et/ou expérience en cuisine
• Maîtrise des normes HACCP
• Organisation et rigueur
• Sens du détail et de la satisfaction client
• Travail en équipe